多數(shù)人認(rèn)為，水果含大量維生素，無論老少均宜多吃為好，其實(shí)不然。水果90％是水分，其次為果糖、葡萄糖、蔗糖和維生素，這些糖類很容易被消化和吸收，一個(gè)重約180克的蘋果所產(chǎn)生的熱量和一碗米相同，果糖和葡萄糖經(jīng)代謝還可轉(zhuǎn)化為中性脂肪，因此過多食用水果，除可造成體重迅速增加外，還可引起高血脂。所以一般主張?jiān)袐D每天食用水果量不宜超過300克，而且應(yīng)在飯前或飯后1小時(shí)吃為宜。如有貧血的孕婦不要多吃石榴或杏子，以免影響鐵的吸收而加重貧血程度。

在90年代以前，由于印刷上的錯(cuò)誤，把菠菜含鐵量的小數(shù)點(diǎn)向右移動(dòng)了一位數(shù)，從此人們一直認(rèn)為菠菜含有大量的鐵，具有補(bǔ)血功能，并作為孕婦、兒童和病人大量食用的理想蔬菜。其實(shí)菠菜中的含鐵量并不高，主要成分是草酸，而草酸對鋅和鈣均有破壞作用，如果經(jīng)常過多食用菠菜，無疑會(huì)造成孕婦缺鋅、缺鈣，以致于影響母體健康和造成胎兒發(fā)育不良。一般認(rèn)為孕婦以少吃為宜，但并不等于禁止食用，應(yīng)注意不要和豆腐等含鈣量高的食物一起烹調(diào)，以免影響鈣的吸收。也可在食用時(shí)注意先將菠菜用開水燙5—10分鐘，破壞其中的草酸，即可減少營養(yǎng)上的不利因素。