挑食、偏食是當(dāng)前獨生子女中常見的現(xiàn)象。孩子正處于生長發(fā)育的旺盛時期，而人體所需要的各種營養(yǎng)素又來源于各類食物，因此，如果孩子長期挑食、偏食就會造成營養(yǎng)的不平衡，而一旦營養(yǎng)素缺乏或營養(yǎng)過剩都會出現(xiàn)相應(yīng)的疾病。所以，父母對于孩子的挑食與偏食應(yīng)引起足夠的重視。那么，孩子挑食、偏食的原因是什么呢？出現(xiàn)挑食、偏食一般與以下因素有關(guān)：
 
    1、受父母飲食習(xí)慣的影響。
 
    1-3歲是飲食習(xí)慣形成的關(guān)鍵時期，而孩子的飲食行為主要是模仿父母，如果父母有挑食、偏食的習(xí)慣，孩子自然就容易形成同樣不良的習(xí)慣。有時候，父母不經(jīng)意之中說自己不喜歡吃肥肉或菠菜，孩子也就會對這些食物不感興趣。
 
    2、孩子的口味比較挑剔。
 
    如果父母不注意烹調(diào)的方法，不注意顏色的搭配和形狀的多樣化，或飲食比較單調(diào)，就很容易使孩子形成挑食、偏食的習(xí)慣。如有的父母天天給孩子吃“蒸蛋”，很少換花色品種，孩子自然不愛吃。
 
    3、曾經(jīng)有過不愉快的經(jīng)歷。
 
    如果以前吃某種食物后肚子痛或生病，或者在不愉快的情境下被迫吃了某種食物，這都會令孩子對這種食物產(chǎn)生抗拒的心理。
 
    4、借此控制父母。
 
    有些孩子知道父母很在乎自己是否進(jìn)食，很關(guān)注自己吃了多少，因此常利用挑食或偏食來要挾、控制父母，以達(dá)到某種目的。例如：你要給我，我才肯吃。
 
    孩子挑食或偏食并不是一朝一夕養(yǎng)成的。父母一定要分析原因，有針對性地進(jìn)行預(yù)防與糾正。
 
    一般來說，要從以下幾點做起：
 
    1、培養(yǎng)孩子良好的飲食習(xí)慣。
 
    從給孩子添加輔食時就要注意：增加輔食要科學(xué)、合理、全面，使孩子對每種食物都要吃，并且要定時、定量，養(yǎng)成良好的習(xí)慣，為斷奶打好基礎(chǔ)。如果孩子每天吃飯都能定時、定量，時間一長，就會養(yǎng)成正常的飲食習(xí)慣。這樣，一到吃飯的時間，孩子體內(nèi)就會自動分泌消化液，產(chǎn)生饑餓感，吃飯時就會感到香甜了。
 
    2、講究烹調(diào)方法，注意合理搭配。
 
    給孩子做飯，更要講究烹調(diào)技術(shù)，盡量做到色、香、味、形俱全，以引起孩子的食欲，如除了蒸蛋外，還可以炒蛋、煎荷包蛋、做蛋糕等。不吃肥肉和蔬菜的孩子，父母可以把肉和菜剁碎后包在餃子里給孩子吃。這樣可逐漸改變孩子挑食和偏食的習(xí)慣。
 
    3、注意養(yǎng)成孩子不吃零食的好習(xí)慣。
 
    如果孩子零食不離口，消化液不停地分泌，胃腸不停地蠕動而得不到休息，長此以往就會使消化功能紊亂，吃飯時，消化液就會供不應(yīng)求，吃的食物在胃里，不能很好地被消化、吸收，孩子當(dāng)然就沒有食欲了。由于孩子沒有食欲，必定不好好吃飯，東挑西揀，愛吃的吃得多，不愛吃的一口也不吃，漸漸地就會形成挑食、偏食的毛病。所以，千萬不要使孩子養(yǎng)成吃零食的習(xí)慣。
 
    4、父母必須以身作則，做到不挑食、不偏食，為孩子樹立良好的榜樣。
 
    如果父母這也不吃、那也不吃，孩子受其潛移默化的影響，也會出現(xiàn)同樣的情況。
 
    5、克服急躁情緒。
 
    當(dāng)孩子出現(xiàn)挑食、偏食現(xiàn)象時，父母不要急躁，也不要強(qiáng)迫孩子進(jìn)食，更不要在孩子面前表現(xiàn)出焦慮的情緒，或當(dāng)著孩子的面將孩子的這些壞習(xí)慣和自己的焦慮告訴別人，這樣容易對孩子產(chǎn)生不良的暗示和強(qiáng)化作用。
 
    6、創(chuàng)造良好的就餐氣氛，餐桌上切忌訓(xùn)斥和打罵孩子。
 
    當(dāng)孩子挑食、偏食時，父母不要著急，因為孩子不良習(xí)慣的糾正需要長期、持久的努力，用強(qiáng)迫、懲罰、哄騙等等消極的辦法，不但不能解決問題，有時還會產(chǎn)生影響，所以父母必須要有耐心。
 
    另外，需要注意的是，有些孩子的挑食、偏食往往是由感冒發(fā)燒、缺鐵性貧血或體內(nèi)缺少鐵、鋅等元素造成的。因此，父母應(yīng)先帶孩子去醫(yī)院檢查、診治，排除由疾病引起的挑食、偏食。