不是。雞蛋中膽固醇含量確實(shí)較高，膽石癥病人不宜多吃，但也不等于禁止食用。據(jù)國(guó)外報(bào)道，每日吃1～2個(gè)鮮蛋，食前與食后5小時(shí)至4～5日檢查血中膽固醇含量沒有很大變化，問(wèn)題是如何燒法。油煎、油炸蛋會(huì)使膽囊強(qiáng)烈收縮，故不能吃。白煮蛋、燉蛋、蛋湯是可以吃的。