膽囊炎、膽石癥病人吃了油膩食物后，不但不易消化，而且會(huì)引起右上腹部痙攣痛(即膽絞痛)，因?yàn)槟懩已缀湍懯Y病人膽囊的粘膜有病變，膽囊的收縮功能都較差，膽汁的排放有一定的障礙。尤其是膽道有阻塞的患者，他們的膽汁中主要成分之一的膽鹽也當(dāng)然少了。膽鹽具有促進(jìn)脂肪消化分解的作用，如果缺乏了，對(duì)油膩的消化能力也自然減弱。進(jìn)食注意以下5點(diǎn)：

　　(1)少吃脂肪過(guò)多的食物，尤其要避免吃肥肉、雞皮和食油多的食物，如油煎、油炸餅、油條，不吃豬油等動(dòng)物脂肪，以免膽汁中膽固醇濃度增高，炒菜可用植物油，如菜油、豆油、花生油、芝麻油等，它們含有較多的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的作用。

　　(2)少吃含膽固醇高的食物：如動(dòng)物的腦、肝、腎、魚(yú)子、腸、魷魚(yú)等。據(jù)報(bào)道，飲食中每增加100g膽固醇，其血漿膽固醇可增高51.3～85.5mmol/L。

　　(3)可吃清淡易消化的食物，如豆制品、豆類(含卵磷脂較多，能降低和穩(wěn)定膽固醇)。

　　(4)適當(dāng)吃纖維素。如各種蔬菜、馬鈴薯、胡蘿卜、地瓜、筍、蘿卜及水果等。

　　(5)適當(dāng)節(jié)制飲食。在逢年過(guò)節(jié)，家人團(tuán)聚，親人聚會(huì)時(shí)更應(yīng)注意。