冬春交替，正逢乍暖還寒之際，在此時(shí)節(jié)飲上一杯熱熱的香濃咖啡，自然有一股暖意涌上心頭，不僅可暖身，且為辦公族提神之絕佳選擇。然而，怎樣才能將咖啡喝出健康來呢？不少長(zhǎng)期大量飲用咖啡的人士都容易被“咖啡停飲癥”困擾，是“興奮劑”，若經(jīng)常過量飲用，一旦停飲就會(huì)出現(xiàn)“咖啡停飲癥”。其癥狀為：精神憂郁、四肢酸痛、全身乏力、急躁不安、頭痛難受，嚴(yán)重時(shí)發(fā)燒患流感，甚至產(chǎn)生“悲觀失望情緒”。因此，飲用咖啡要遵循一定的原則。

　　喝咖啡的時(shí)間

　　喝咖啡比較好在用早餐及午餐后，因?yàn)檫@樣可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，幫助消化，可以分解吃下去的高熱量、高脂食物，也不會(huì)像空腹喝咖啡那樣，對(duì)腸胃造成刺激。比較好不要在晚餐后喝咖啡，怕會(huì)對(duì)睡眠造成影響。若是想靠喝咖啡熬通宵，可能會(huì)在不知不中喝過量，對(duì)身體不好。

　　咖啡的量

　　咖啡對(duì)人體然有好處但也不能多喝，每天以不超過2杯為宜，對(duì)于容易緊張焦慮的人，喝多了可能就是有害。

　　科學(xué)飲用 喝出健康

　　有助于減肥

　　相信很多人都聽說喝黑咖啡可以減肥，其實(shí)，這只是其中的因素之一，的確可以加速脂肪的分解，但是同時(shí)更要靠肌肉的運(yùn)動(dòng)，才能將多余的脂肪酸轉(zhuǎn)變成熱能消耗掉，如果沒有經(jīng)過與之配合的運(yùn)動(dòng)，多余的脂肪酸又順著血流重新流回，重新堆積起脂肪。所以喝咖啡以后需要同時(shí)積極動(dòng)起來，才能發(fā)揮真正的減肥功效！咖啡本身就有熱量，但不多，主要的熱量是在于你在喝咖啡時(shí)所加入奶精和糖。

　　抗氧化能力

　　近年，只要是具有抗氧化功能的食物都在市場(chǎng)大行其道，一般所熟知的蔬菜水果含豐富A、C、B族維生素的食物，以及在日本相當(dāng)流行的茶，之所以被視是健康的食物，就是為它們含有豐富的抗氧化物質(zhì)，可以對(duì)抗自由基對(duì)人體的傷害?？Х人目寡趸镔|(zhì)比茶多4倍，更能對(duì)抗心血管疾病，且咖啡本身也符合抗氧化物的原則，色（深）又具有苦味。每一咖啡所含的抗氧化物質(zhì)也因著沖泡的方式有所不同，如美式咖啡含抗氧化物質(zhì)量最少，而Espresso所含的抗氧化最多?？Х仍诩恿四叹?，也不會(huì)影其抗氧化的作用。

　　改善眼睛干澀

　　喝咖啡者干眼癥的幾率，明顯比不喝咖啡者低。這主要是和咖啡中的嘌呤成分有關(guān)（含嘌呤的滴眼劑，能刺激腺體分泌液體，對(duì)眼睛具有某種保作用）。對(duì)于愛喝咖啡的電腦族來說，這當(dāng)然是一個(gè)好消息，但要注意的是，咖啡本身具有利尿的作用，即使其中的一些成分具有保護(hù)作用，但對(duì)于已經(jīng)干眼癥的人，以及有服用任何含有利尿成分藥劑的人，必須禁止服用含的飲料，以免加劇體內(nèi)水分的流失。

　　可以緩解疼痛

　　一夜沒有睡好所帶來的頭痛、或是太陽穴側(cè)因血管收縮引起的疼痛，這些非器質(zhì)性因素所引起的疼痛，都可以用咖啡來緩解，但必是在早上或是中午喝（注意：午后到夜晚禁用）。

　　助力消化

　　咖啡里有這大家都知道?？梢源碳ど窠?jīng)和肌肉，使精神振奮、抗疲勞，這都已經(jīng)被大家熟知。其實(shí)咖啡對(duì)于腸胃來說，它可以幫助消化，幫助脂肪的分解。我們下午在辦公室，通常會(huì)沖一杯咖啡來幫助消化午餐，就是這個(gè)道理。

　　此外，咖啡還有8大功效：

　　1.消除疲勞，活躍大腦。

　　2.預(yù)防癌癥：降低腸癌、直腸癌的危險(xiǎn)。

　　3.去除口腔異味：可以消除蒜味。

　　4.促進(jìn)血液循環(huán)：（對(duì)心臟健康的人）可以提高心臟機(jī)能，使血管適度擴(kuò)張。

　　5.快速通便：其通便效果只有在早晨飲用時(shí)才有效，其他時(shí)間飲用效果不大。

　　6.治療偏頭痛：治偏頭痛，比較好是有前兆即喝。

　　7.抑制氣喘：由于刺激交感神經(jīng)，可以抑制副交感神經(jīng)的興奮而引起的氣喘。

　　8.減少膽固醇：能刺激膽囊收縮，減少膽囊內(nèi)容易形成膽結(jié)石的膽固醇。

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