周開文，男，副主任醫(yī)師，德州學(xué)院臨床營養(yǎng)學(xué)講師，德州市人民醫(yī)院營養(yǎng)膳食科副主任，醫(yī)學(xué)碩士，九三學(xué)社社員，營養(yǎng)學(xué)會會員，營養(yǎng)學(xué)會/國際營養(yǎng)科學(xué)聯(lián)合會CNLP第三期學(xué)員，德州市營養(yǎng)協(xié)會副會長兼秘書長，專業(yè)公共營養(yǎng)師，德州市鴻熙居美食文化研究中心專業(yè)營養(yǎng)顧問，康復(fù)快營養(yǎng)在線營養(yǎng)師。 從事臨床與營養(yǎng)教學(xué)工作多年，發(fā)表核心期刊論文6篇，編著教育部“十二五”規(guī)劃教材三部，參與山東省級自然科學(xué)基金課題一項，主持與參與山東省教育調(diào)研課題二項，榮獲山東省教育系統(tǒng)調(diào)研成果二項，德州市第七屆青年科技獎一項，德州市第十一屆自然科學(xué)成果獎一項。