李明秀，女，1950.3生，長期從事臨床營養(yǎng)專業(yè)工作，負(fù)責(zé)全院病人的營養(yǎng)評價、營養(yǎng)治療、營養(yǎng)監(jiān)測、營養(yǎng)會診。以危重病人的營養(yǎng)支持為主攻方向，為胰-腎聯(lián)合移植、聯(lián)體兒分離術(shù)、急性壞死性胰腺炎、重創(chuàng)傷長期昏迷、腎功能衰竭重度營養(yǎng)不好等患者成功實施了營養(yǎng)支持。并在藥膳食療方面有一定的造詣。93年率先在西南地區(qū)開設(shè)營養(yǎng)門診。長期擔(dān)任我校臨床醫(yī)學(xué)和護理學(xué)專業(yè)的臨床營養(yǎng)學(xué)教學(xué)工作。91年被評為三醫(yī)大教員，獲醫(yī)療成功叁等獎、肆等獎各1項。發(fā)表論文30多篇。主編出版了《實用營養(yǎng)治療學(xué)》，副主編出版《現(xiàn)代飲食治療學(xué)》、《實用營養(yǎng)師手冊》。