蔡禮德，男，主任醫(yī)師，江西醫(yī)學院教授，《1937年出生，江西波陽縣人。1962年畢業(yè)于江西醫(yī)學院，同年分配到上饒地區(qū)人民醫(yī)院工作，歷任上饒地區(qū)人民醫(yī)院副院長，黨委書記，院長，江西醫(yī)藥》編委、中華醫(yī)學會江西結核病科學會、中西醫(yī)結合研究會江西分會、江西省醫(yī)院管理學會委員，中華醫(yī)學會江西上饒分會副會長，上饒市十屆人在代表。從事內科、傳染科醫(yī)療、教學、科研以及醫(yī)院管理30余年，擅長消化呼吸，肝病以及疑難病癥的診治有著豐富的臨床醫(yī)療和醫(yī)院管理經驗和較高的學術造詣。主持“急性乙中毒臨床項目”，被評為國際先進水平，填補了沒有，論文發(fā)表在《工業(yè)醫(yī)學志》，收入《技術成果大全》一書，并選錄為“八五科學技術成果”，參加制定職業(yè)病急性乙中毒診斷標準，被批為標準（GBL-7056-1997）。開展了“急性乙中毒現(xiàn)場搶救”研究，為大規(guī)模搶救乙中毒提供了成功經驗、論文發(fā)表在《衛(wèi)生研究》上，并應邀出席了臺北舉辦的“第五屆世界臨床毒物學暨毒物防治中心聯(lián)盟大會”。參加了“圍產兒出生弊端鑒測及高危高發(fā)出生弊端的病因探討”，榮獲1994年度科學技術進步二等獎。主持“肥胖與冠心病相關分析”通過省科委評審，被評為國內先進水平，并獲得上饒地區(qū)科委1998年科技進步二等獎。撰寫醫(yī)學論文20余篇。曾榮獲“救災防病先進個人”、“第四屆醫(yī)院院長”、“江西省模范衛(wèi)生工作者”、“上饒地區(qū)科技英模”、“上饒地區(qū)黨員”稱號，享受國務院特殊貢獻津貼。