李新民（已退休），男，副主任醫(yī)師，原煙臺(tái)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任，毓璜頂醫(yī)院體檢中心副主任，1951年7月生，山東福山人。山東營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事、山東臨床營(yíng)養(yǎng)專業(yè)委員會(huì)副主任委員、煙臺(tái)市營(yíng)養(yǎng)保健協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)、煙臺(tái)美食家協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)，《華夏美食》雜志副總編。 1977年底畢業(yè)于山東醫(yī)科大學(xué)醫(yī)學(xué)系。主要研究方向是現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)與傳統(tǒng)食療學(xué)，主要著作:《中老年養(yǎng)生保健精粹》，煙臺(tái)出版社1999年8月出版。主要論文"貽貝蛋白的開發(fā)利用"發(fā)表于《營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)》1991年十二期。 主要發(fā)明專利:"一種異型灌腸的生產(chǎn)方法"、風(fēng)味老(黃)酒調(diào)料的"等七項(xiàng)。其中"一種異型灌腸的生產(chǎn)方法"榮獲首屆申國(guó)金榜技術(shù)產(chǎn)品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。另有三項(xiàng)專利正在申報(bào)" 主要科研項(xiàng)目:營(yíng)養(yǎng)低鈉醬油"等成果曾二次獲山東省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)，煙臺(tái)市科技新產(chǎn)品二等獎(jiǎng)。所開發(fā)的以大櫻桃為主要原料的“女士專用酒"、"天下行老酒"、“富貴面粉"等產(chǎn)品已在當(dāng)?shù)亟M織生產(chǎn)，取得了一定的經(jīng)濟(jì)效益，曾被評(píng)為山東省科協(xié)系統(tǒng)先進(jìn)個(gè)人。目前關(guān)注的科研題目是海洋動(dòng)植物藥食兼用中草藥保健食品的研究開發(fā)。