雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，并富有營(yíng)養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。三材燉雞補(bǔ)氣益陰，滋養(yǎng)肺胃，是孕期的一款好食譜。
三材燉雞－孕期食譜
主料： 雞 600克   
輔料： 高麗參 15克  熟地黃 60克  天門冬 30克  棗（干） 10克  姜 5克   
調(diào)料： 鹽 5克  味精 3克
制作工藝
1.雞洗凈，去頸、腳、肥膏及尾部皮。
2.高麗參切片，洗凈；熟地黃，洗凈，切小塊；天冬、紅棗(去核)洗凈。
3.將高麗參、熟地黃、天冬、紅棗、姜放入雞肚內(nèi)，把雞放入燉盅內(nèi)，加開(kāi)水適量，燉盅加蓋，文火隔開(kāi)水燉3-4小時(shí)，加入鹽、味精調(diào)味供用。