據(jù)澳大利亞媒體報(bào)道，澳大利亞阿德萊德大學(xué)的研究人員最新研究發(fā)現(xiàn)，食用大蒜對人們降低血壓有幫助，而且其效果不亞于一些降壓藥物。在試驗(yàn)中，研究人員要求受試者在３—６個月中每天服用６００—９００毫克含有“蒜素”的營養(yǎng)補(bǔ)充劑，而對照組人員則服用安慰劑。研究結(jié)果顯示，服用“蒜素”營養(yǎng)補(bǔ)充劑的高血壓患者的高壓平均降低了８．４毫米汞柱，低壓平均降低了７．３毫米汞柱。而且血壓越高的患者，在服用該營養(yǎng)補(bǔ)充劑后，其血壓降低的幅度越大。研究人員解釋說，試驗(yàn)中每日攝入的營養(yǎng)補(bǔ)充劑的蒜素含量為３．６—５．４毫克，而一瓣新鮮大蒜中含有５—９毫克蒜素。

　　該研究負(fù)責(zé)人卡林·里德博士指出，從試驗(yàn)來看，大蒜的降壓效果甚至不亞于一些常規(guī)降壓藥，如β受體阻滯劑和血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制劑等。但由此斷言可用大蒜或蒜素補(bǔ)充劑替代降壓藥為時尚早，蒜素能否長期起到良好降壓效果還有待進(jìn)一步研究。