四、預(yù)防心血管疾病菜單(適應(yīng)于冠心病、高血脂、腦中風(fēng)、動脈粥樣硬化及體重超標(biāo)的人群)

年三十晚：

冷盆：碎雞、鹵牛肉、蒜泥黃瓜、冰糖胡蘿卜。

熱菜：豆豉蒜泥扇貝、清蒸桂魚、茄汁目魚片、茶油豆苗、西芹百合。

點(diǎn)心：南瓜餅。湯：豆腐鯽魚湯

初一早：紅棗赤豆湯、牛奶、香菇菜包

初一中：

冷盆：芥末鴨掌、醬鴿、琥珀桃仁、醋拌蓮花白。

熱菜：五彩蝦仁、紅燒栗子雞、白燴海參、碧綠冬筍、干煸刀豆。

點(diǎn)心：蝦肉餛飩。湯：銀耳桔羹。

初一晚：

冷盆：姜汁雞塊、醋拌海蜇頭、蜜汁馬蹄、熗酸菜。

熱菜：雙菇燉鵪鶉、軟燒中黃魚、茶油爆鱔背、蒜泥生菜、香菜干絲。

點(diǎn)心：馬蹄糕。湯：酸菜魚片湯。