目前添加OMP的蒙牛特侖蘇仍在超市正常銷售 李瞻現(xiàn)場(chǎng)圖片

　　□晚報(bào)記者 王珮 實(shí)習(xí)生 張鈺瑩 報(bào)道

　　國家質(zhì)量監(jiān)督檢查檢疫總局日前正式發(fā)函稱，鑒于我國尚未對(duì)OMP的安全性作出規(guī)定，IGF-1也不是傳統(tǒng)食品原料，要求內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局責(zé)令蒙牛公司禁止向特侖蘇牛奶添加OMP和IGF-1物質(zhì)。消息一出，隨即引發(fā)消費(fèi)者擔(dān)心，因IGF-1如果被人體吸收過多的話，患多種癌癥幾率將大大增加。

　　對(duì)此，蒙牛集團(tuán)昨天回應(yīng)稱，OMP與IGF-1是兩種完全不一樣的物質(zhì)，蒙牛未在產(chǎn)品中添加IGF-1，而OMP的安全性受到FDA等國際權(quán)威機(jī)構(gòu)的認(rèn)可。而記者昨天從滬上多家超市了解到，由于沒有收到相關(guān)政府部門的下架通知，因此添加OMP物質(zhì)的蒙牛特侖蘇目前仍正常銷售。

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　　2月2日后產(chǎn)的特侖蘇不含OMP

　　這份由國家質(zhì)監(jiān)總局生產(chǎn)監(jiān)管司在2月2日向內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)監(jiān)局發(fā)出的公函題為《關(guān)于蒙牛特侖蘇牛奶監(jiān)管意見的函》，質(zhì)檢總局在公函中向內(nèi)蒙古質(zhì)監(jiān)局提出：“鑒于目前我國未對(duì)OMP的安全性做出明確規(guī)定，IGF-1物質(zhì)不是傳統(tǒng)食品原料，也未列入食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)，如人為添加上述物質(zhì)，不符合現(xiàn)有法律法規(guī)的規(guī)定。請(qǐng)你局責(zé)令蒙牛公司禁止添加上述物質(zhì)，并通知蒙牛公司，如該企業(yè)認(rèn)為OMP和IGF-1是安全的，請(qǐng)?jiān)撈髽I(yè)按照法定程序直接向衛(wèi)生部提供相關(guān)材料，申請(qǐng)衛(wèi)生部門做出是否允許使用OMP及IGF-1的決定。 ”

　　國家質(zhì)檢總局有關(guān)負(fù)責(zé)人昨天表示，質(zhì)檢總局正在會(huì)同有關(guān)部門開展研究蒙牛特侖蘇牛奶中的OMP物質(zhì)的安全性。這位負(fù)責(zé)人表示，對(duì)研究結(jié)果，將以適當(dāng)方式予以公布。他說，目前國家正在對(duì)食品添加劑使用進(jìn)行全面清理整頓。

　　記者昨天致電內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)集團(tuán)客服中心，工作人員證實(shí)，蒙牛確實(shí)收到國家質(zhì)監(jiān)總局的公函，并表示2月 2日以后產(chǎn)的特侖蘇已不含有OMP物質(zhì)。內(nèi)蒙古質(zhì)檢局一位負(fù)責(zé)人也表示，蒙牛已向衛(wèi)生部提交了相關(guān)材料，等待批準(zhǔn)使用相關(guān)添加物質(zhì)。

　　OMP與IGF-1是兩種不同物質(zhì)

　　蒙牛集團(tuán)昨天晚些時(shí)候也發(fā)布了關(guān)于OMP牛奶的回應(yīng)。回應(yīng)中強(qiáng)調(diào)了兩點(diǎn)，一是“OMP與IGF-1是兩種完全不一樣的物質(zhì)”，二是“蒙牛特侖蘇OMP牛奶中只添加了OMP，沒有添加IGF-1，而OMP是安全的”。

　　據(jù)蒙牛解釋，OMP是以牛乳為原料，經(jīng)脫脂、膜過濾等工藝制成的牛奶堿性蛋白混合物，主要成分為乳鐵蛋白、乳過氧化物酶等，是蒙牛與新西蘭乳品研發(fā)機(jī)構(gòu)TATUA公司共用引進(jìn)和研究的。蒙牛的OMP原料均從新西蘭TATUA公司進(jìn)口，所有原料均經(jīng)過海關(guān)和進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫部門嚴(yán)格檢查。 TATUA公司提交的文件證明：OMP就是國際上研究和使用多年的牛奶堿性蛋白MBP，其安全性受到美國食品醫(yī)藥品局（FDA）、新西蘭農(nóng)業(yè)及林業(yè)局等權(quán)威機(jī)構(gòu)的認(rèn)可，F(xiàn)DA規(guī)定：MBP可以使用在食品中，并且對(duì)其用量不做任何限制。

　　至于IGF-1，蒙牛表示，經(jīng)檢測(cè)，特侖蘇OMP牛奶中IGF-1的含量與普通牛奶一樣，且IGF-1自然存在于所有牛奶中。蒙牛在這份回應(yīng)中還提到，內(nèi)蒙古質(zhì)監(jiān)局實(shí)地考察后的報(bào)告明確指出，“能夠證明OMP牛奶產(chǎn)品質(zhì)量安全性和未添加IGF-1”。

　　質(zhì)疑聲音 >>>

　　蒙牛“液態(tài)奶”專利涉及IGF-1

　　問題的關(guān)鍵在于OMP和IGF-1到底是什么關(guān)系，目前市場(chǎng)上有一種說法稱OMP就是IGF-1，這一說法令消費(fèi)者心驚膽顫，因?yàn)镮GF-1是一種激素類蛋白，其既能促使正常細(xì)胞生長，也能促進(jìn)癌細(xì)胞生長，具有致癌性。

　　據(jù)國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局網(wǎng)站信息，蒙牛乳業(yè)2006年2月13日曾申請(qǐng)一種“液態(tài)奶”的專利，專利申請(qǐng)?zhí)枮椤?00610003551.9”。專利摘要原文稱：“本發(fā)明所提供的液態(tài)奶含有如下組分：牛奶50-90；IGF-1 0.25-0.50；乳化增稠劑0.1-0.3；水8.20-49.6。本發(fā)明通過在牛奶中添加IGF-1，基本可以滿足人體生理需求，能夠促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收。 ”而恰恰在這一年，蒙牛特侖蘇進(jìn)入市場(chǎng)，在蒙牛的官方網(wǎng)站上有這樣一段介紹：“特侖蘇OMP本身就有豐富的鈣，可以直接作用于骨頭，可以增加造骨細(xì)胞活力，從而使骨骼留住鈣質(zhì)，達(dá)到直接增加骨密度的作用。 ”

　　這不能不讓人把OMP和上述專利中提及的IGF-1聯(lián)系起來。對(duì)此，蒙牛內(nèi)部人士曾向媒體解釋，當(dāng)時(shí)蒙牛搶注能增加骨密度的IGF-1技術(shù)專利，但因技術(shù)不成熟最終未加入牛奶，此后蒙牛推出的OMP牛奶，名為使用IGF-1專利，實(shí)則配方完全不同。

　　專家意見 >>>

　　OMP未列入食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

　　目前，關(guān)于OMP究竟是否安全、能否添加到食品中，有待衛(wèi)生部正式回復(fù)。據(jù)記者了解，由于沒有收到相關(guān)政府部門下架通知，添加OMP物質(zhì)的蒙牛特侖蘇產(chǎn)品目前在滬上各大超市賣場(chǎng)仍正常銷售。超市方面表示，會(huì)密切關(guān)注事態(tài)進(jìn)展，一旦政府部門有相關(guān)處理意見，會(huì)立即行動(dòng)。超市方面還透露，此前特侖蘇在各類常溫液態(tài)奶產(chǎn)品中的銷量是比較高的。

　　不管衛(wèi)生部的最終回復(fù)是什么，消費(fèi)者的利益其實(shí)已經(jīng)受到侵害，因?yàn)镺MP目前尚未列入我國食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)中。對(duì)此，有關(guān)專家指出，出現(xiàn)這個(gè)問題，除了要問責(zé)企業(yè)，相關(guān)部門的監(jiān)管似乎也滯后了。業(yè)內(nèi)資深人士、中國奶業(yè)協(xié)會(huì)顧問王懷寶表示，中國奶業(yè)近十年來發(fā)展迅速，但相關(guān)體制、標(biāo)準(zhǔn)和管理沒有完全跟上。 “蒙牛特倫蘇自2006年上市以來有三年了，有關(guān)其中添加的OMP物質(zhì)安全性的爭論一直沒斷過，但相關(guān)部門直到近日才提出這個(gè)問題，似乎晚了。 ”他指出，如果監(jiān)管工作做在前頭，問題就不會(huì)發(fā)生了。

　　相關(guān)報(bào)道

　　衛(wèi)生部公布第二批高風(fēng)險(xiǎn)非食用添加劑

　　市食藥監(jiān)將加大食品安全監(jiān)管力度

　　□記者 許沁

　　晚報(bào)訊 在面粉中添加違禁物質(zhì)溴酸鉀，可以起到增加面粉筋性的作用；富馬酸二甲酯常被違規(guī)添加到面點(diǎn)和糕點(diǎn)中，是起防腐作用……衛(wèi)生部近日公布第二批食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單，揭出一批隱藏在食品中的隱形殺手。市食品藥品監(jiān)管部門表示，將按照名單加大對(duì)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)控力度，打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。

　　去年年底，相關(guān)部門公布了第一批 “食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單”，其中包括17種非食用物質(zhì)和10種易濫用的食品添加劑。相關(guān)食品專家透露，非食用物質(zhì)與食品添加劑不能混為一談。為保證食用安全性，只要沒有經(jīng)過評(píng)估的物質(zhì)，不管有毒沒毒，添加到食物中都是一種違法行為。

　　■第二批非食用添加劑名單

　　皮革水解物：主要成分是皮革水解蛋白，可能添加的食品是乳與乳制品及含乳飲料，主要作用是增加蛋白質(zhì)含量；

　　溴酸鉀：可能添加的食品類別是小麥粉，起到增筋的作用；

　　β－內(nèi)酰胺酶 （金玉蘭酶制劑）：可能添加到乳與乳制品中，起到掩蔽抗生素作用，由于該制劑的安全性風(fēng)險(xiǎn)未知，因此所有乳制品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)禁在產(chǎn)品中添加此類物質(zhì)；

　　富馬酸二甲酯：可能被添加到糕點(diǎn)中，起到防腐防蟲的作用。