13日，由衛(wèi)生部會同工業(yè)和信息化部、農業(yè)部、商務部、工商總局、質檢總局組織衛(wèi)生、營養(yǎng)、毒理、食品、農業(yè)等方面的專家，對蒙牛公司使用的OMP食用安全性進行研討。專家根據(jù)對OMP的來源、生產工藝、添加量、檢驗報告以及國際同類產品政府許可和國外使用情況，認為消費者飲用目前市場上特侖蘇OMP產品沒有健康危害。(據(jù)2月14日新華網(wǎng))

       關于蒙牛特侖蘇OMP的安全性爭論終于塵埃落定。飲用了特侖蘇的消費者至少不再為此擔驚受怕，心中懸著的一塊石頭可以落地了。而籠罩于蒙牛的陰霾也將拂去，特侖蘇仍將作為國內高端奶市場的代表產品。在事態(tài)平靜下來之時，這次食品危機折射出的一些現(xiàn)象及規(guī)律，既有過去食品安全事件的某種共性，又有其個性方面，其中的經驗和教訓，也有必要成為日后類似問題的參考與借鑒。

       首先，媒體推動與公眾質疑，匯聚成一股強大的食品安全第三方監(jiān)督力量。國家質檢總局發(fā)文要求蒙牛確認特侖蘇OMP牛奶的安全性，并按照衛(wèi)生部門對添加劑的管理使用辦法依法審批。消息經媒體報道后，卻引發(fā)了輿論風向轉變，指向OMP可能致癌。

       在食品安全的非常時期，又在三鹿問題奶粉事件之后，OMP被迅速地卷進了危險漩渦，成為輿論的焦點，再次乳業(yè)安全。尤其是網(wǎng)絡的傳播，讓消費者對乳業(yè)安全的敏感神經再次被激活。隨著質疑的聲音直線上升，必然促成相關的信息透明化。因而，對于公眾質疑，企業(yè)必須重視，并在最快的時間內開誠布公。

       其次，民意被重視，促成了政府主管部門對事態(tài)的迅速反應。食品安全關系老百姓的生命健康，對于OMP，在官方的權威論證沒有出來之前，任何來自社會、行業(yè)，或是企業(yè)內部的說法都難以解決民眾的疑慮?；馍鐣称钒踩C是監(jiān)管部門的職責所在，出臺權威的報告，對于維護消費者的權益和市場的穩(wěn)定具有難以替代的重要意義。此次立于社會輿論風波的前沿，監(jiān)管部門的行動極為迅速，及時公布論證結果，化解了一場莫須有的危機。

       再次，企業(yè)的責任行動有必要引起行業(yè)整頓。危機處理不好，企業(yè)必然面臨滅頂之災。在危機發(fā)生時，蒙牛及時向國家質檢部門提交了OMP的相關資料，并對未添加IGF-1做出了詳細說明。衛(wèi)生部的公告出臺之后，蒙牛第二天便召開了新聞發(fā)布會，向外界傳遞這一消息。既維護了品牌的名譽，也將這一事態(tài)迅速化歸平靜。并在第一時間表態(tài)停止添加特侖蘇，依照相關規(guī)定提交衛(wèi)生部審批。

       打出頭鳥，在目前國內食品市場，特侖蘇OMP牛奶并非是唯一申報手續(xù)不齊全的新產品，幸運的是，OMP最終確認沒有任何健康危害。但這次危機，是不是也給整個食品行業(yè)敲響了一記警鐘呢？是否需要對國內食品市場進行一次普遍排查？OMP事件之后，這恐怕將成為政府相關職能部門的一項重要工作。