其實(shí)現(xiàn)在只要到正規(guī)場所買的嬰兒奶粉除非過期，一般沒有什么質(zhì)量問題的。但嬰兒奶粉有點(diǎn)小貴。而且很多地方的嬰兒奶粉，是有優(yōu)惠的。可能媽媽對這些地方的嬰兒奶粉不夠放心?，F(xiàn)在，我就來教大家如何鑒別奶粉優(yōu)劣以及其他質(zhì)量問題。不管是什么地方，買到有問題的嬰兒奶粉都要堅決退貨哦。

　　奶粉的常見缺陷

　　1、脂肪酸敗味

　　這主要是奶粉加工時殺菌不徹底，牛乳中的脂酶水解乳粉中脂肪所致。防止辦法是在生產(chǎn)時提高殺菌溫度，如超高溫殺菌，目前奶粉多采用此種殺菌工藝，故此缺陷現(xiàn)已很少。

　　2、脂肪氧化味

　　這主要是奶粉中的不飽和脂肪酸氧化所致，主要影響因素是氧、光線、重金屬(尤其是銅)、酶和酸度引起，故奶粉貯存時應(yīng)避光、熱，密封，不和金屬器皿直接接觸。

　　3、陳腐氣味和褐變

　　這是嬰兒奶粉受潮所致。故奶粉貯存時應(yīng)防止受潮，開啟食用后應(yīng)盡可能擠出空氣扎緊，以免水分進(jìn)入。奶粉吸潮后除上述不良反應(yīng)外，還會結(jié)塊，影響其沖調(diào)性和溶解度。

　　4、細(xì)菌性變質(zhì)

　　奶粉在正常含水量時，細(xì)菌不會繁殖，反而會隨時間的延長而下降(5～37℃貯存)。但如含水量超過5%，細(xì)菌會生長而引起奶粉變質(zhì)，故奶粉開啟后不宜放置時間過長，以免受潮變質(zhì)。

　　優(yōu)質(zhì)奶粉具有5個條件

　　1、成分

　　除營養(yǎng)均衡外，應(yīng)針對寶寶需求作機(jī)能性選擇，對于奶粉中所添加的特殊配方，也應(yīng)有臨床實(shí)驗(yàn)證明或報告。

　　2、品牌

　　挑選奶粉時應(yīng)首先考慮較大的生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的，尤其是選擇從研發(fā)、生產(chǎn)、銷售(長期的)、制造皆由同一家公司完成的奶粉品牌。進(jìn)口奶粉除在歐美各國有銷售品牌，還應(yīng)具備第三國銷售證明。

　　3、包裝

　　包裝外明確標(biāo)有營養(yǎng)成分、營養(yǎng)分析、制造日期、保存期限、使用方法。

　　4、服務(wù)

　　一般，正規(guī)的奶粉公司會對消費(fèi)者提供售后服務(wù)及長期專業(yè)咨詢。

　　5、售價

　　其實(shí)，各種奶粉的成分基本上大同小異，父母不要被那些打著具有“特殊成分”或“功效”的奶粉所迷惑，更不要以為貴的就是好的，以免受騙。

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