豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。玉米須豬小肚湯具有清熱祛濕，利水消腫的作用。

     主料： 豬肚 500克 玉米須 60克

　　輔料： 白茅根 60克 棗(干) 20克 調(diào)料： 鹽 5克 淀粉(豌豆) 10克

　　制作工藝

　　1. 豬小肚去凈肥脂，切開，用鹽、淀粉拌擦，用水沖洗凈，放入開水鍋煮15分鐘，取出在冷水中沖洗。

　　2. 白茅根、玉米須、紅棗(去核)洗凈。

　　3. 把豬小肚、白茅根、玉米須、紅棗放入開水鍋內(nèi)，武火煮沸后，文火煲3小時，加鹽調(diào)味供用。

　　相關(guān)人群 適于4～6個月的孕婦食用。

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