大白菜是現(xiàn)今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的多種維生素和礦物質(zhì)。白菜豆腐湯是孕期的一款好食譜。

      主料： 白菜 500克

　　輔料： 豆腐 60克 雞蛋 60克

　　調(diào)料： 花生油 25克 胡椒粉 3克 味精 2克 鹽 3克 黃豆粉 5克

　　制作工藝

　　1.豆腐、雞蛋、胡椒粉、味精、鹽、花生油、豆粉調(diào)成茸狀的餡。

　　2.白菜洗凈去硬梗，用滾水燙一下，瀝干水分，把白菜攤開，上放調(diào)好的餡，卷裹成卷，上籠蒸約5-10分鐘，取出切成1厘米長的段，再排入蒸碗內(nèi)，上籠蒸熟，翻扣入碗，加湯汁即成。

　　菜品口感 清淡可口，老少皆宜。

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