腦是消耗能量的器官，雖然腦重只占體重的2%左右，但腦的消耗能量卻占全身總熱量的20%。糖是大腦活動(dòng)能量的來源，具有刺激大腦的活動(dòng)能力的作用，其原因是由于大量的糖能刺激胰島素分泌增加，使血液中色氨酸含量提高，那么，色氨酸又可刺激5-羥色胺的產(chǎn)生而增強(qiáng)了大腦神經(jīng)源的活動(dòng)，提高智力。有人稱糖為“慢性糖”，是因?yàn)樗軐⒛芰考?xì)水長流地提供給大腦，是大腦供能的最佳期源泉，但是，如果攝入過多又會(huì)損害腦的功能，容易造成神經(jīng)敏感和神經(jīng)衰弱等各種大腦障礙，孩子出生后易哭鬧，吃奶差等。所以，婦女在妊娠期間攝入糖量要適度。糖的政黨攝入要根據(jù)體力勞動(dòng)強(qiáng)度來定。

　　（六）維生素B族

　　許多營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為維生素B族對(duì)大腦的功能有著間接的作用，維生素B族包括：B1、B2、B6、煙酸、B12等物質(zhì)，它們對(duì)人體的作用十分廣泛，而對(duì)腦的作用則是通過幫助蛋白質(zhì)代謝而促進(jìn)腦活動(dòng)的，也就是說維生素B族對(duì)腦的作用是它與蛋白質(zhì)共同作用的結(jié)果。我們已經(jīng)知道，蛋白質(zhì)是腦功能活動(dòng)的重要物質(zhì)，蛋白質(zhì)代謝基礎(chǔ)，因此，維生素B族充當(dāng)著腦力活動(dòng)的重要助手，是不可缺少的。許多研究證明孕期婦女缺少維生素B族，可造成胎兒精神障礙，出生后易哭鬧、不安、煩躁等癥狀，還可以引起胃腸蠕動(dòng)減弱、便秘、消化液分泌減少、食欲不振等證券并且加快了孕婦的早孕反應(yīng)，使母體對(duì)營養(yǎng)的吸收更差，造成胎兒各方面營養(yǎng)缺乏，從而嚴(yán)懲地影響腦的發(fā)育，影響胎兒今后的智力，因此，懷孕的婦女一定要注意維生素B族的攝取，尤其是維生素B6還有減輕早孕反應(yīng)的作用。

　　（七）維生素A

　　維生素A可以促進(jìn)腦的發(fā)育，缺少維生素 A可使智力低下，因此，維生素A是促進(jìn)腦組織發(fā)育的重要物質(zhì)，孕婦為了胎兒大腦更好地發(fā)育，孕期要適量加以補(bǔ)充維生素A，但不可過量，不能因?yàn)榫S生素A具有促進(jìn)腦發(fā)育而過量飲用，這樣會(huì)導(dǎo)致不良后果。1960-1964年，美國紐約有20名兒童死于維生素A中毒，原因是他們的母親以為多吃維生素A效果要比少吃好，大量服用維生素A，結(jié)果引起了維生素A過高癥，以至造成死亡。1975年一個(gè)英國人也因服用過多的維生素A膠丸而中毒死亡。這些事例要引起孕婦的警惕。

　?。ò耍?a target="_blank">維生素E

　　維生素E具有保護(hù)細(xì)胞膜的作用，還能防止不飽和脂肪酸的過氧化。也就是說，維生素E可以防止腦細(xì)胞活力衰退，體內(nèi)有充足的含量可保持腦的活力，如果孕婦缺乏維生素E使其含量不足，就會(huì)影響胎兒的大腦功能，使其功能障礙，腦活動(dòng)能力減弱，造成胎兒出生后智力下降。

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