菜品：什錦豆腐湯

　　工藝：煮

　　口味：清香味

　　類別：孕婦食譜

　　主料：豆腐 150克 油菜 200克

　　輔料：香菇(鮮) 25克 冬筍 25克 金華火腿 50克

　　調(diào)料：鹽 2克 豬油(煉制) 15克 各適量

　　制作工藝

　　1.將豆腐切片，香菇、油菜、筍、火腿切絲。2.鍋內(nèi)加高湯和熟豬油燒沸，放香菇絲、筍絲、油菜絲、火腿絲、鹽，煮熟后撈出盛入湯碗內(nèi)，將湯再燒開(kāi)后放入豆腐片，待豆腐片浮起，立即撈出，加入湯碗即可。

　　菜品口感

　　色彩悅目，清淡可口。

　　健康提示

　　此湯富含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C、鐵、鋅。