大棗黑豆燉鯉魚有補中益氣，利水，對孕期四肢浮腫或手足冰冷的人有效，可預(yù)防孕婦發(fā)生水腫，是孕期一款好食譜。

     原料：鯉魚1條(約400克)，大棗15克，黑豆30克，生姜10克，蔥10克。

    調(diào)料：花生油18克，鹽8克，雞粉3克，紹酒3克。

    制作過程：

    1.將鯉魚處理干凈，大棗、黑豆分別用溫水泡透，生姜切成絲，蔥捆成把。

    2.鍋內(nèi)燒油，待熱時，下入鯉魚，用小火煮片刻，倒出待用。

    3.取燉盅一個，加入鯉魚、大棗、黑豆、姜絲、蔥把，調(diào)入鹽、雞粉、紹酒，注入適量清水，加蓋，燉約1.5小時即可食用。

    操作要點：鯉魚在處理上要仔細，要把背旁的白筋去掉，以免中毒。

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