春天是萬物推陳出新的季節(jié)，氣溫回升非?？臁？刂莆覈箨懙亩撅L(fēng)逐漸會被夏季風(fēng)所取代，冷暖兩大氣團相互拉鋸，在氣團交界的鋒面區(qū)會出現(xiàn)陰雨，鋒面時南時北，天氣變化很大，常常會出現(xiàn)暴冷暴熱。早晨的氣溫可降到5℃以下，而到了中午，氣溫又可達到25～30℃，早晚溫差如此之大很容易擾亂人們的生理功能，從而會出現(xiàn)感冒、支氣管炎、肺炎、流行性腦脊髓膜炎等呼吸道疾病。

    在諸多的呼吸道疾病中，人們在春天里最容易患上感冒，尤其對那些體質(zhì)虛弱、年邁的老人來說更容易患上感冒。我們知道，感冒是由病毒引起的一種急性呼吸道疾病，臨床上以頭痛、鼻塞、流涕、發(fā)熱為主要表現(xiàn)，該病全年均有，尤以冬末初春為多，主要通過飛沫由呼吸道傳染。 

    中醫(yī)認為，感冒是由六淫（風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火六種病邪）時行疫毒侵襲人體所致病，根據(jù)不同的季節(jié)及氣候特點，致病因素有風(fēng)寒、風(fēng)熱、暑濕、秋燥等不同。若人體正氣不足，體質(zhì)虛弱，抗病能力減弱，加上四時六氣失常，人體對外界不適應(yīng)，非時之氣則挾時病毒而傷人，故極易患病，在飲食方面首先應(yīng)注意以下一些問題： 

    1、補充一些易消化、高熱量的流質(zhì)或半流質(zhì)食物患了感冒特別是發(fā)熱的，可補充一些易于消化、高熱能的流質(zhì)半流質(zhì)食物，如稀粥、牛奶、豆?jié){、菜湯、青菜汁、水果汁等。 

    2、多服有輔助治療、抗病作用的食物感冒時可多服用具有輔助治療作用的食物，在日常的生活中，這些食物很多，如蔥、姜、蒜、辣椒、紫蘇葉、芫荽、醋等。這些食物能發(fā)散風(fēng)寒，行氣健胃，均為治療感冒氣滯之佳品。 

    3、飲食宜清淡，忌肥膩感冒病人常見食欲不振，甚至出現(xiàn)惡心嘔吐，故飲食宜清淡，忌食油膩、黏滯、燥熱之物，可進稀粥、爛面、蛋羹等食物。 

    除了要注意上面提到的飲食原則之外，病人應(yīng)結(jié)合自身的病情，在醫(yī)生的指導(dǎo)下，適當(dāng)選用下面的食療方，有助于感冒的痊愈。 

    生姜紅糖茶生姜10克，紅糖適量。將生姜切片，用沸水浸泡，加入少量紅糖，代茶飲。能散寒解表，溫肺止咳，增進食欲，治療風(fēng)寒感冒。

    綠豆粥綠豆50克，粳米100克，冰糖適量。將綠豆、粳米洗凈煮粥，待熱加入冰糖，攪拌均勻，即可食用。能清熱解表、祛暑利濕，是治療暑濕感冒之良藥。

    蔥白神仙粥蔥白5～7根，生姜4片，糯米60克，米醋適量。將生姜刮皮洗凈切絲，蔥白洗凈切粒。把糯米洗凈，與生姜一起放入鍋內(nèi)，加清水適量，小火煮成粥，再放入蔥白煮沸，調(diào)味，然后調(diào)入米醋，稍煮即可。有解表、通陽，治療傷寒頭痛、腹痛之功效。 

    黃芪生姜大棗粥黃芪15克，大棗15克，生姜3片。將黃芪洗凈切片，生姜、大棗洗凈，一同用大火煮沸，再改用小火煮1小時左右即成，飲湯即可。能增進食欲、散寒解表，是治療風(fēng)熱感冒的良藥。

    冬瓜蓮葉扁豆粥冬瓜500克，白扁豆30克，鮮蓮葉15克。將扁豆、蓮葉、冬瓜洗干凈，冬瓜連皮切成小塊。把扁豆、蓮葉一起放入鍋內(nèi)，加清水適量，大火燒沸后，下冬瓜，然后用小火煮1～2小時，調(diào)味即可飲用。有清肺熱、化痰止咳之功效。 

    青椒炒豆豉青椒250克，豆豉250克，食油、精鹽各適量。先分別炒青椒及豆豉，再將青椒與豆豉拌勻略炒，調(diào)味即可。有解表除煩、宣郁解毒，治療傷寒熱病、寒熱頭痛之功效。