根據(jù)專家提供的意見，大家可從以下幾方面鑒別雞蛋的真?zhèn)危?

　　假雞蛋蛋殼的顏色比真雞蛋的外殼亮一些，但不太明顯。

　　用手觸摸假雞蛋蛋殼，會(huì)覺得比真雞蛋粗糙一些。

　　在晃動(dòng)假雞蛋時(shí)會(huì)有聲響，這是因?yàn)樗謴哪虅┲幸绯龅木壒省?

　　用鼻子細(xì)細(xì)地聞，真雞蛋會(huì)有隱隱的腥味。

　　假雞蛋打開后不久，蛋黃和蛋清就會(huì)融到一起。這是因?yàn)榈包S與蛋清是同質(zhì)原料制成所致。

　　在煎假蛋時(shí)，會(huì)發(fā)覺蛋黃在沒有攪動(dòng)下自然散開。這是因?yàn)榘嗽斓包S的薄膜受熱裂開的原故。