制作原料：

烏骨雞1只(1500克以上，公雞，母雞均可)，大生地、飴糖各120克

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先將烏骨雞宰殺后去毛及腸雜，洗凈。大生地酒洗后切片，飴糖拌和后，裝入雞肚子內(nèi)縫好，放進(jìn)瓦缽內(nèi)，放入銅鍋中隔水蒸爛。佐餐食。
    
功效：

補(bǔ)血養(yǎng)肝。適用于肝血虧虛或產(chǎn)后血虛血熱及一切失血后所出現(xiàn)的貧血，骨髓造血功能障礙所致的貧血，化學(xué)、物理?yè)p傷及造血器官功能障礙所致的貧血等癥

注意點(diǎn)：

大便溏瀉，腹脹食少者不宜服用。