批量西瓜短期儲存

　　在批量西瓜到達(dá)后，立即將其挑選分檔，分清生熟、好次。熟瓜和次瓜立即銷售。結(jié)實、成熟度較低的瓜可作短暫貯存，陸續(xù)銷售。

　　貯存場地比較好是泥土地面，其次為地板、水泥地面，且陰涼通風(fēng)。先在地面上鋪5～10厘米厚的麥草，然后在草上堆放西瓜，一般以三層為宜，或搭架擺放。堆放時注意保持田間生長狀態(tài)，即“瓜背”（原來向陽的一面）向上，“瓜肚”（原來接觸地面的部分）朝下。存放期間勤翻堆檢查，及時檢出熟瓜和次瓜，清理病、爛瓜。

　　批量西瓜長期儲存

　　1．選擇干凈、通風(fēng)的房屋，在地面鋪10厘米厚的細(xì)河沙。

　　2．選擇在陰天或晴天傍晚，選擇八、九成熟、瓜形周正、無病蟲傷害、活秧上的新鮮西瓜，帶瓜柄或帶2―3節(jié)瓜秧采收下來。將準(zhǔn)備貯藏的西瓜在15％的食鹽水中浸泡30分鐘，然后裝入聚乙烯塑料袋中，在室內(nèi)可以貯存1個月。 這種方法適于少量的西瓜貯藏。

　　家用西瓜的長期儲存

　　將整個西瓜用保鮮膜包裹好，因為西瓜皮也會和空氣氧化，使西瓜變質(zhì)，放冰箱里。

　　切開后西瓜的短期儲存

　　用保鮮膜包好切面，放冰箱保存。如果沒有冰箱，用保鮮膜過上可以存放一天左右。