結(jié)腸炎又稱非特異性潰瘍性結(jié)腸炎，結(jié)腸炎起病多緩慢，病情輕重不一，腹瀉是結(jié)腸炎主要癥狀，排出膿血便、粘液血便或血便，常伴里急后重，有腹痛→便意→排便→緩解的特點。腹痛一般多為隱痛或絞痛，常位于左下腹或小腹。其它表現(xiàn)有食欲不振、腹脹、惡心、嘔吐及肝大等；左下腹可有壓痛，有時能觸及痙攣的結(jié)腸。常見的全身癥狀有消瘦、乏力、發(fā)熱、貧血等。有少部分病人在慢性的病程中，病情突然惡化或初次發(fā)病就呈暴發(fā)性，表現(xiàn)嚴(yán)重腹瀉，每日 10-30 次，排出含血、膿，粘液的糞便，并有高熱、嘔吐、心動過速、衰竭、失水、電解質(zhì)紊亂、神志昏迷甚至結(jié)腸穿孔，不及時治療可以造成死亡。

　　一旦得了急性腸胃炎，應(yīng)該盡量臥床休息，并且口服葡萄糖、電解質(zhì)液以補充體液的丟失。專家指出，脫水是諾如病毒胃腸炎的主要死因，因此，防止脫水是最重要的環(huán)節(jié)。對嚴(yán)重病例，尤其是幼兒及體弱者應(yīng)及時輸液或口服補液，以糾正水、電解質(zhì)紊亂及酸堿平衡失調(diào)。

　　補水也要注意，不要一味的喝白開水。比較好飲用含適當(dāng)鹽分、水分的電解質(zhì)水溶液，如果拼命喝白開水恐怕會導(dǎo)致體內(nèi)電解質(zhì)不足，引發(fā)抽筋現(xiàn)象。藥店里能買到的補液鹽也可買回自己沖服。

　　需要提醒的是，經(jīng)過初步的治療，急性腸胃炎的急性癥狀消失，但不意味著消化道功能已經(jīng)完全恢復(fù)正常，這時的飲食治療是相當(dāng)重要。如急性腸胃炎初愈后就開始正常飲食，甚至進食油膩及辛辣食物或飲酒，尚未恢復(fù)功能的胃腸道就會不堪重負，出現(xiàn)腹脹等不適，有些還會轉(zhuǎn)為慢性胃腸疾病，如慢性胃炎、慢性腹瀉等。

　　一般在急性腸胃炎后5~7天內(nèi)，根據(jù)每個患者的不同情況，首先要避免有害因素的侵襲：即戒煙、酒、濃茶、咖啡等。少吃辛辣及粗糙的食物，不暴飲暴食，少服對胃腸有刺激性的藥物等。其次，飲食提倡一日三餐，每頓不可過飽，不主張多餐，以免增加胃的負擔(dān)。一般先進食比較清淡的流質(zhì)、半流質(zhì)，如米湯、粥、新鮮果汁，逐漸增加一些蛋白質(zhì)食物，但忌油膩、油炸食品，并且在開始進食宜少量，等胃腸道功能恢復(fù)后，才開始正常飲食，并注意休息。

        小孩盡量不要吃街上販賣的生冷東西，在家中吃東西要煮沸以及用其他方法洗凈消毒滅菌。食器亦要消毒干凈，嬰兒所有奶瓶、都要嚴(yán)格消毒，沖好的奶或吃過一半的奶[[編輯推薦：如何預(yù)防寶寶腸炎?]]