番茄豆腐羹

　   配料豆腐200克，番茄1個，色拉油少許，精鹽、味精、濕淀粉各適量。

　　制法番茄，用開水燙一下，去皮，切成丁;豆腐，沸水焯一下，切成丁。鍋內(nèi)放油，燒至4成熱，下番茄煸炒一下，放入清水少許，沸后加入豆腐丁，燉6分鐘，放入精鹽、味精，用濕淀粉勾薄芡，即可起鍋裝盆。

　　功能清熱潤肺，止咳平喘。本膳用豆腐，富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素b1、維生素b2等，能生津潤燥、清熱解毒，主治肺熱咳嗽、哮喘之癥。番茄，含有豐富的胡蘿卜素和維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素c等，能健胃、生津止渴。此菜適宜于小兒支氣管哮喘食用。

　　蒸柚子雞

　　功能：止咳，增加營養(yǎng)。

　　主治：久喘體虛，體重減輕，駝背弓腰。

　　處方：青柚子1個，仔雞1只。制作：仔雞宰殺后，洗凈切塊備用;切開柚子頂蓋，掏去柚瓤。將雞塊塞入柚子內(nèi)，蓋上頂蓋置碗中，隔水蒸3小時左右，吃雞肉飲湯。

　　服法：每日一次，每次1只，連服數(shù)日。

　　冰糖蜜西瓜

　　功能：清熱，化痰，定喘。

　　主治：小兒暑季哮喘，痰稠，舌紅，苔黃，大便干燥，渴喜冷飲，發(fā)熱。

　　處方：西瓜1個(約500克左右)，蜂蜜50克，冰糖50克。

　　制作：將西瓜洗凈，切下蒂部(約10cm)作蓋，用湯匙挖去少量瓜瓤。將冰糖略砸碎，與蜂蜜同裝入西瓜內(nèi)，加蓋，置大碗內(nèi)，隔水蒸1小時后取出。

　　服法：吃瓜內(nèi)糖水，一天1只，連吃7天。

　　注：用香瓜代替西瓜也可，同。冬天也可用冬瓜，將冬瓜瓤籽掏除干凈。制作及服法同上，效果基本相同。

　　上述內(nèi)容介紹了兩種治療小兒哮喘的藥膳方，希望能對哮喘患兒有所幫助。