摘要：有關(guān)研究證實(shí)，吸煙使胃癌發(fā)病的相對(duì)風(fēng)險(xiǎn)增加了一倍，而既吸煙又喝酒的人群胃癌發(fā)病相對(duì)風(fēng)險(xiǎn)增加了5倍。此研究對(duì)69962名成年人進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)每天吸煙的人比從不吸煙的人胃癌的風(fēng)險(xiǎn)增加了88%，并且開始吸煙的年齡越早、每天吸煙的次數(shù)越多、持續(xù)吸煙的時(shí)間越長，胃癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)越高。中國抗癌協(xié)會(huì)理事長徐光煒教授說，煙霧中含有多種致癌物質(zhì)，吸煙的男性死于胃癌的人數(shù)是不吸煙男性的2倍，吸煙時(shí)間越長或還伴有胃潰瘍病史的人患胃癌的可能性更大。

　　惡習(xí)1：吃飯不注意衛(wèi)生

　　世界衛(wèi)生組織稱，每年新發(fā)現(xiàn)的胃癌有近一半與幽門螺桿菌感染有關(guān)。中國大約有60%的人感染幽門螺桿菌，因而容易患胃癌。最近北京大學(xué)臨床腫瘤學(xué)院游偉程教授的研究證實(shí)，清除胃內(nèi)幽門螺桿菌感染后，可使癌前病變及胃癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)降低40%。預(yù)防幽門螺桿菌感染要防止病從口入，飯前便后洗手，盡量吃高溫加熱過的熟食，喝開水，生吃瓜果要洗凈。

　　另外，宋教授還強(qiáng)調(diào)，如果食物霉變，引起食物霉變的污染霉菌有很強(qiáng)的致癌物質(zhì)，這些食物在產(chǎn)毒真菌作用下產(chǎn)生大量的亞鹽和二級(jí)胺，在胃中又可合成亞硝胺類化合物而致癌。

　　惡習(xí)2：喜吃熏肉和腌菜

　　鹽腌蔬菜、熏肉和熏魚含有大量的鹽和亞鹽，在胃中可轉(zhuǎn)化為強(qiáng)烈致癌的物質(zhì)。喜歡吃熏肉和腌菜的日本、中國、韓國胃癌發(fā)病率明顯高于其他地方。同時(shí)，吃大量的紅肉、吃飯無規(guī)律、食物過硬過燙也增加胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。宋教授認(rèn)為，維生素C、E等可以阻止致癌的亞鹽形成，多吃新鮮水果、蔬菜、豆、奶制品，少吃煎炸、腌曬、煙熏食品，不吃霉變食品，使用冰箱儲(chǔ)存食物，良好的飲食習(xí)慣是預(yù)防胃癌的保護(hù)因素。

　　惡習(xí)3：吸煙又喝酒

　　有關(guān)研究證實(shí)，吸煙使胃癌發(fā)病的相對(duì)風(fēng)險(xiǎn)增加了一倍，而既吸煙又喝酒的人群胃癌發(fā)病相對(duì)風(fēng)險(xiǎn)增加了5倍。此研究對(duì)69962名成年人進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)每天吸煙的人比從不吸煙的人胃癌的風(fēng)險(xiǎn)增加了88%，并且開始吸煙的年齡越早、每天吸煙的次數(shù)越多、持續(xù)吸煙的時(shí)間越長，胃癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)越高。與不沾煙酒的人相比，每天吸煙超過20支同時(shí)每2周飲酒次數(shù)超過5次的人，胃癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)增加了4.9倍。

　　中國抗癌協(xié)會(huì)理事長徐光煒教授說，煙霧中含有多種致癌物質(zhì)，吸煙的男性死于胃癌的人數(shù)是不吸煙男性的2倍，吸煙時(shí)間越長或還伴有胃潰瘍病史的人患胃癌的可能性更大。飲酒也可損傷胃黏膜，并且促進(jìn)致癌物質(zhì)的吸收。禁煙限酒對(duì)于保護(hù)健康非常重要。

　　惡習(xí)4：愛生悶氣

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究已表明，人們?cè)谠庥鲆幌盗芯o張或悲傷的事件后，淋巴細(xì)胞活性下降，免疫功能受到抑制，為腫瘤發(fā)生創(chuàng)造了條件。我國以往流行病學(xué)研究多次報(bào)道，胃癌患者具有“性格內(nèi)向，愛生悶氣”的特點(diǎn)。北京市腫瘤研究所對(duì)胃癌等癌癥患者進(jìn)行測(cè)試，發(fā)現(xiàn)癌癥患者有抑郁、內(nèi)向、不靈活的個(gè)性特點(diǎn)。73.4%的癌癥患者發(fā)病前遭遇生活事件打擊，而對(duì)照組僅為51.1%。遇到生活事件而受到精神打擊越嚴(yán)重，胃癌發(fā)生的相對(duì)危險(xiǎn)性也越高。

　　在營養(yǎng)過剩等誘因下，據(jù)1998年至2002年美國加利福尼亞州華裔社區(qū)大腸直腸癌病例的統(tǒng)計(jì)，共有1083名男性大腸直腸癌，僅次于男人專利的前列腺癌[[編輯推薦：營養(yǎng)過剩易患大腸直腸癌]]