三、嗜鹽菌食物中毒的急救

　　嗜鹽菌又稱副溶血性弧菌，廣存于海水中，因此各種海產(chǎn)食物的帶菌率很高。當食用海魚、海蜇，以及食用鹽腌制的并已被污染的肉類、蛋類、魚類、咸菜時，始可引起中毒。

　　(一)判斷

　　1.有食用海產(chǎn)食物和鹽腌食品史，特別是食用未煮熟魚類，或使用的刀、板、擦皮、手指等被率菌污染，以及生吃魚類、蔬菜等都可致病。

　　2.胃腸癥狀嚴重，惡心嘔吐，腹痛，特別是腸糜爛、充血、水腫，并出現(xiàn)膿血水樣便。甚者發(fā)生休克、溶血現(xiàn)象。

　　3.糞便分離出嗜鹽菌。

　　(二)急救

　　1.及早給氯霉素1～2g。日，分4次口服。

　　2.速給5%～10%葡萄糖1000ml靜脈點滴。

　　3.及時送醫(yī)院搶救。

　　四、桿菌食物中毒的急救

　　桿菌食物中毒亦稱中毒、臘腸中毒，多由食用含有桿菌外毒素污染的食物而發(fā)生。此菌普存于土壤、牛、羊、豬糞中，亦可附著在水果、蔬菜、罐頭、火腿、膜腸肉里而大量繁殖外毒素。加熱100攝氏度煮沸1分鐘或加熱80攝氏度經(jīng)10分鐘該菌即被破壞。致死量為0.01mg。

　　(一)判斷

　　1.病者有食被污染食物史，常集體中毒。

　　2.此菌主要侵犯神經(jīng)系統(tǒng)，引起復(fù)視、肌肉麻痹、呼吸困難等癥，并有腦水腫和腦充血。

　　(二)急救

　　1.臥床休息，禁食，保護呼吸通暢，吸氧，必要時人工呼吸。

　　2.迅速用多價抗毒血清(A、B、及E型)5～10萬單位肌肉注射，必要時6小時后再重復(fù)注一次，對桿菌食物扣毒有特效。

　　3.用1：2000～1：5000高錳酸鉀溶液洗胃。

　　4.用鹽酸胍15～30mg/kg/日，分2次口服，對神經(jīng)癥狀效果良好。

　　盡快送醫(yī)院實現(xiàn)上述2、3、4項搶救以及對癥治療。