摘要：1、催吐：如果有毒事物吃下去的時(shí)間在2小時(shí)以內(nèi)，可以用催吐的方法。取生姜100克，搗碎取汁，用200毫升溫水沖服，也是催吐方法之一。2、導(dǎo)瀉：如果吃下去的中毒食物時(shí)間較長(zhǎng)，已超過(guò)2小時(shí)，但精神較好，則可服用瀉藥，促使中毒食物盡除體外。

　　1、催吐：如果有毒事物吃下去的時(shí)間在2小時(shí)以內(nèi)，可以用催吐的方法。取食鹽20克，加開(kāi)水200毫升，冷卻后一次喝下。如果不吐，再喝兩次，直至嘔吐為止。取生姜100克，搗碎取汁，用200毫升溫水沖服，也是催吐方法之一。如果吃下去的是葷食，可服用十滴水來(lái)促使迅速嘔吐。此外，還可用手指等刺激咽喉引吐。

　　2、導(dǎo)瀉：如果吃下去的中毒食物時(shí)間較長(zhǎng)，已超過(guò)2小時(shí)，但精神較好，則可服用瀉藥，促使中毒食物盡除體外。一般用大黃30克，一次煎服；老年患者可選用元明粉20克，用開(kāi)水沖服，即可緩瀉。老年體質(zhì)較好者，也可采用番瀉葉15克，一次煎服，或用開(kāi)水沖服，也可導(dǎo)瀉。

　　3、利尿：大量飲水，稀釋血中毒素濃度，并服用利尿藥。

　　4、解毒：如果是吃了變質(zhì)的魚(yú)、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀釋后一次服下。此外，還可采用紫蘇30克、生甘草10克一次煎服。若是誤食了變質(zhì)的飲料或防腐劑，比較好的急救方法是用牛奶或其他含蛋白質(zhì)的飲料灌服。

　　病人經(jīng)過(guò)急救，如癥狀未見(jiàn)好轉(zhuǎn)或中毒較輕，應(yīng)盡快送醫(yī)院治療。

　　許多人喜歡吃雞頭、鴨頭、鵝頭以及魚(yú)頭等。確實(shí)，這些魚(yú)、禽類的頭很好吃，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。可是，這些“頭”的害處也不少。就拿雞來(lái)說(shuō)，民諺道：十年的雞頭賽。意思是說(shuō)，雞越老，雞頭毒性就越大[[編輯推薦：為什么吃魚(yú)頭易中毒？]]