頭發(fā)主要成份是角蛋白，含有多種胺基酸及幾十種微量元素，若缺鐵和蛋白質頭發(fā)就會變黃及分叉；缺植物油、維生素A、蛋白質和碘時，頭發(fā)會發(fā)干、無光澤及容易折斷；缺維生素B群時會出現(xiàn)脂漏性皮炎及頭發(fā)脫落現(xiàn)象。

         所以應多食下列食物：

         1.宜多吃含硫蛋白質：雞蛋、牛奶、瘦肉、豆類、魚貝、酵母等。

         2.宜多食蔬菜、水果：內(nèi)含有許多構成發(fā)質所必需的微量元素。

         3.宜多食維生素B6、E：維生素B6及E有預防白發(fā)和促進頭發(fā)生長的作用，例如麥片、花生、豆類、香蕉、酵母、蜂蜜、蛋類及豬肝。