據(jù)報(bào)道，美國(guó)時(shí)代雜志評(píng)選出lO種現(xiàn) 代人最佳的營(yíng)養(yǎng)食品，建議如果正確食 用，可以強(qiáng)身健體，預(yù)防多種疾病。

　　 這10種最佳營(yíng)養(yǎng)食品中，排名第一的 就是物美價(jià)廉的番茄。報(bào)導(dǎo)指出，番茄內(nèi) 含的Lycopene素，可以大幅減少前列腺癌 的幾率。

　　 而熱量低、含有豐富鐵質(zhì)、維生素D 的菠菜，不但是減肥圣品，還可以有效預(yù) 防血管疾病以及夜盲癥。

　　 至于中國(guó)人過(guò)節(jié)必備的花生、杏仁等 堅(jiān)果，則可提供良性膽固醇，預(yù)防心臟病 的發(fā)生。不過(guò)醫(yī)生警告，一定要控制食用 量，否則反而有害。

　　 如果不想乳癌、胃癌、盲腸癌，花 椰菜則是不錯(cuò)的選擇。比較好的食用方式， 就是簡(jiǎn)單地燙一下，晨能保護(hù)豐富的胡蘿卜素和維生素C。 至于廣受減肥人士喜愛(ài)的燕麥，則有 助降低血壓以及膽固醇。

　　 要想身體健壯，可多吃魚類食品。其 中鮭魚含有的OMEGA—3S成分，可以預(yù)防腦 部老化和老人癡呆癥。

　　 同樣可以防止老化的藍(lán)莓，因?yàn)楹?相當(dāng)高的抗氧化劑，還能預(yù)防心臟病及癌 癥。

　　 至于讓“口氣”不好的大蒜，則在活 血、防治心臟病上有相當(dāng)大的功效。

　　 在亞洲相當(dāng)風(fēng)行的綠茶、紅酒，也被 證實(shí)有預(yù)防疾病的功能。綠茶含有多酚， 這種植物化學(xué)因子，一杯量的抗氧化效果 是維生素c的100倍。至于紅酒，指導(dǎo)指 出，法國(guó)人享受乳酪、奶油制品，心 血管疾病的幾率卻遠(yuǎn)低于美國(guó)人，原因之 一就在于他們普遍喝紅酒，制紅酒的葡 萄、葡萄皮上含有抗氧化物。不過(guò)，醫(yī)師 也提醒。飲用紅酒過(guò)量可能適得其反，引 發(fā)乳癌、中風(fēng)等疾病。