談到減肥，我們很多人都非常的關(guān)心，我們這邊就和大家談?wù)劀p肥中關(guān)于如何解決經(jīng)常餓的問題。

首先，肥胖，與艾滋病、吸毒、酗酒并列為世界四大醫(yī)學社會問題。肥胖是一個很大的社會問題，其中有一個非常突出的矛盾點。就是減肥、節(jié)食可能會傷害原本正常的身體，但是如果放縱又達不到減肥的目的。那這個改如何處理呢？

很多人都知道減肥成敗有一半是取決于飲食。一邊想要吃得少，一邊又要吃得飽，看似是不可調(diào)和的矛盾。大多數(shù)人的減肥日記充斥著無處不在的饑餓感。其實，保證熱量攝入不超標的情況下，選擇高飽腹感食物就能輕松掌控食欲！利用飽腹感的原理調(diào)整日常主食，就能保證不餓肚子，又能降低能量攝入，不必吃也能事半功倍。

人的饑餓感是怎么來的？

人的饑餓感和飽腹感是由人腦調(diào)節(jié)控制的。在人的下丘腦中，有控制食欲的神經(jīng)中樞，分為飽腹中樞和攝食中樞兩部分。葡萄糖和游離脂肪酸是刺激這兩個中樞的物質(zhì)。當吃完飯后，血中的葡萄糖增多，飽腹中樞因受到刺激而興奮，人就產(chǎn)生飽腹感，不想再吃了。當血中葡萄糖減少對，機體分解脂肪來供應(yīng)能量，這樣血中的游離脂肪酸增多，刺激攝食中樞，于是產(chǎn)生饑餓感。

而我們的肥胖人群多數(shù)脂肪細胞數(shù)增多，其細胞數(shù)遠超正常人的指數(shù)，同時脂肪細胞可有不同程度的肥大，細胞內(nèi)脂肪含量亦增多。肥胖者往往血漿中胰島素、脂肪酸、甘油三酯、氨基酸的濃度增高。 可能是因為肥胖者的組織對胰島素有抵抗性，導(dǎo)致高胰島素癥，從而使肝內(nèi)甘油三酯合成，使細胞數(shù)增多。同時，血液中胰島素、甘油三酯和游離脂肪酸的增加，使援食中樞一直處于受刺激狀態(tài)，所以胖人總有饑餓感，導(dǎo)致飲食過度。

本文作者 褚薛慧 副主任醫(yī)師，醫(yī)學博士

目前任職于南京大學醫(yī)學院附屬鼓樓醫(yī)院膽胰代謝外科

國際肥胖與代謝病外科聯(lián)盟（IFSO）成員

中國康復(fù)醫(yī)學會減重與代謝康復(fù)專委會青年委員

中國研究型醫(yī)院學會肥胖與代謝性疾病專業(yè)委員會委員

江蘇省醫(yī)學會外科學分會減重代謝外科學組青年委員

江蘇省醫(yī)師協(xié)會肥胖與糖尿病外科學組委員

江蘇省抗癌協(xié)會膽道腫瘤學組青年委員

北京醫(yī)學**基金會微創(chuàng)外科專家委員會委員

南京醫(yī)學會外科學分會胰腺外科學組委員

南京市衛(wèi)生青年人才培養(yǎng)對象

《中華肥胖與代謝病電子雜志》編委發(fā)表SCI論文10余篇，中文核心期刊20余篇，申請專利數(shù)項，主持國家自然青年科學基金1項、江蘇省自然科學基金1項、南京市課題1項、院校級課題若干，作為主要成員，多次獲得中華醫(yī)學獎、省市醫(yī)學科技獎、科技進步獎等。

長期從事腔鏡微創(chuàng)外科臨床工作，擅長腹腔鏡下減重代謝手術(shù)（包括袖狀胃切除術(shù)及胃轉(zhuǎn)流術(shù)）治療肥胖癥及2型糖尿病等相關(guān)代謝疾病，擅長腹腔鏡下膽胰疾病的微創(chuàng)手術(shù)治療。

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