隨著冬天的來臨，很多地方逐漸變得寒冷，為了驅(qū)寒保暖，許多老百姓都會(huì)制作好吃又保暖的羊肉湯。而羊肉原本就有很好的溫中補(bǔ)血、補(bǔ)虛補(bǔ)氣的效果，那么好吃的羊肉湯應(yīng)該怎么做呢？

平安健康給出答案，將羊肉與當(dāng)歸、黨參、黃芪等3味藥材熬湯，溫中補(bǔ)血、養(yǎng)肝補(bǔ)虛效果好。

1.準(zhǔn)備材料：羊肉500g、當(dāng)歸10g、黨參15g、黃芪30g，適量姜蒜等各種香料。

2.將羊肉洗凈切成塊備用，然后將羊肉放入有姜蒜的冷水中加熱，焯出血水之后撈出備用。

3.放入干凈的水再次將焯水后的羊肉放入鍋中，依次放入當(dāng)歸、黨參、黃芪等物，同時(shí)放入祛除羊肉膻味的香料適量，大火煮開后轉(zhuǎn)小火再繼續(xù)熬煮兩小時(shí)，待羊肉變爛后就可食用了，可依據(jù)個(gè)人口味加入食鹽、雞精等調(diào)味料調(diào)味。

平安健康提醒大家，需要注意的是，在煲湯的過程中若湯不斷地冒出浮沫，可以將浮沫打掉，要注意羊肉雖然需要煮爛才能更好地入味，但是時(shí)間不可過長，特別是家里原本如果有高尿酸血癥的人群的話，更不可煲太長時(shí)間，否則的話會(huì)加重嘌呤的含量，加大痛風(fēng)出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)。

那么羊肉湯適合哪些人群食用呢？答案是需要補(bǔ)虛的人群。在寒冷的冬季，一些體虛體弱的人群可能因?yàn)楹涠霈F(xiàn)一些疼痛、精神不濟(jì)，以及小腹墜痛的情況，可以適當(dāng)?shù)厥秤醚蛉鉁?。如果在大姨媽來臨前后有明顯的手腳冰涼、下腹墜痛以及寒冷等情況出現(xiàn)時(shí)，也是可以食用的。

哪些人群不能過多食用這個(gè)羊肉湯呢？那就是原本體質(zhì)就有熱的人群，比如體內(nèi)有濕熱，經(jīng)常有刷牙出血、面部出油、關(guān)節(jié)疼痛、便秘等人群建議少食用這種溫?zé)嵝再|(zhì)的食物，可能會(huì)加重身體的濕熱表現(xiàn)。

一般情況下，羊肉湯能養(yǎng)肝補(bǔ)虛，肝臟所需要的蛋白是可以從這些肉類食物中所攝入的，所以羊肉就是一個(gè)較好的補(bǔ)充蛋白質(zhì)的肉類，與當(dāng)歸、黨參、黃芪這些食材相搭配的話，可以起到很好的養(yǎng)肝補(bǔ)血、補(bǔ)氣補(bǔ)血的功效。但選擇羊肉進(jìn)補(bǔ)要因人而異，不要盲目進(jìn)食羊肉。