研究表明，蝦青素可有效清除肌細(xì)胞中因氧化產(chǎn)生的自由基，具有顯著的抗疲勞和延緩衰老的作用；能顯著提高人體免疫力；是唯一能通過血腦屏障的類胡蘿卜素，具有對眼睛抗氧化保護(hù)優(yōu)勢，并能作為食品著色劑、抗氧化劑等使用。

然而隨著蝦青素的好處被越來越多的人熟知，各種蝦青素產(chǎn)品層出不窮，提供給消費(fèi)者諸多選擇的同時(shí)，也讓消費(fèi)者難以抉擇：究竟什么樣的蝦青素才是好的蝦青素？尚醫(yī)樹創(chuàng)始人施小輝對蝦青素的選擇提出一些建議。

尚醫(yī)樹是上藥集團(tuán)旗下浙江九旭藥業(yè)大健康產(chǎn)品的總經(jīng)銷，旗下納乳蝦青素液態(tài)飲等功能食品頗受廣大用戶的認(rèn)可。尚醫(yī)樹憑借央企的強(qiáng)大技術(shù)背景，先后多次對蝦青素產(chǎn)品進(jìn)行改良，在蝦青素研究領(lǐng)域有著豐富的經(jīng)驗(yàn)。

在尚醫(yī)樹看來，效果更好，對人體更有益的蝦青素應(yīng)該具備以下幾個(gè)特點(diǎn)：

第一，選擇左旋結(jié)構(gòu)的蝦青素

蝦青素是一種類胡蘿卜素，根據(jù)分子結(jié)構(gòu)可以分為三類，分別是左旋，右旋和消旋蝦青素。其中只有左旋結(jié)構(gòu)的蝦青素抗氧化能力最強(qiáng)，而右旋和消旋結(jié)構(gòu)的蝦青素抗氧化能力相對左旋要差許多。

不同的提取來源決定了蝦青素的不同分子結(jié)構(gòu)，從而導(dǎo)致蝦青素有著不同的品質(zhì)。人工混合合成的蝦青素只有25%左右的左旋蝦青素，不適合人體服用；通過紅酵母菌發(fā)酵法提取的右旋蝦青素只有部分抗氧化性，而且含糖量偏高，對人體有潛在危害；而通過蝦殼粉碎提取的蝦青素是100%右旋蝦青素，抗氧化性極低，對人體基本沒有抗氧化作用。

通過雨生紅球藻中的蝦青素是100%左旋蝦青素，所以雨生紅球藻是目前蝦青素的主要來源，也是尚醫(yī)樹納乳蝦青素液態(tài)飲的主要原料。

第二，選擇適于保存的蝦青素

大多數(shù)情況下，抗氧化劑都非常容易被氧化，這是因?yàn)榭寡趸瘎┬枰T導(dǎo)自由基，通過犧牲自己來淬滅自由基，這就導(dǎo)致了抗氧化劑極不穩(wěn)定，這點(diǎn)在蝦青素身上表現(xiàn)的尤為明顯。

目前常見的蝦青素主要有片劑蝦青素、膠囊蝦青素和蝦青素口服液三種。

片劑蝦青素：沒有避光的處理，比較容易氧化，開瓶之后的前兩粒，效果可能比較好，但是隨著時(shí)間的遞進(jìn)，氧化嚴(yán)重，會最終失去活性和抗氧化能力。

膠囊蝦青素：膠囊是天然的避光材質(zhì)，因此不必?fù)?dān)心膠囊蝦青素會被氧化，但是膠囊蝦青素仍然是脂溶性的，而且含量通常不高，不論是膠囊的形態(tài)還是添加的還原劑都會影響蝦青素的吸收。

蝦青素口服液：尚醫(yī)樹納乳蝦青素液態(tài)飲就是以口服液的形態(tài)存在的，它既解決了片劑容易氧化的問題，又解決了膠囊不易吸收的問題，可以說是較好的蝦青素存在形式。

但是在選擇蝦青素口服液時(shí)，消費(fèi)者也需要注意了解口服液中蝦青素是否水溶性，如果仍舊是脂溶性的蝦青素，吸收效率仍舊不高。

第三，選擇吸收率高的蝦青素

蝦青素本身是脂溶性的，這讓人體吸收蝦青素會有一些困難。作為蝦青素的主要來源，雨生紅球藻粉是可以溶于水的。但是雨生紅球藻粉蝦青素的含量僅有1.5%，而且制成口服液后的穩(wěn)定性難以保障，所以并不是制作蝦青素口服液的優(yōu)質(zhì)原料。

雨生紅球藻油蝦青素含量較高，達(dá)到5%，同時(shí)穩(wěn)定性也較強(qiáng)，如何解除吸收難題成了尚醫(yī)樹的研究方向。

尚醫(yī)樹使用了上藥九旭獨(dú)家研發(fā)的納乳專利技術(shù)，將有效成分加工到納米級，有效解決了油不溶于水的問題，極大地提高了蝦青素口服液的吸收率。研究表明，尚醫(yī)樹納乳蝦青素液態(tài)飲的吸收率已經(jīng)達(dá)到90%以上，因?yàn)槠漭^高的蝦青素含量和極高的吸收率，深受消費(fèi)者的青睞。

據(jù)了解，目前尚醫(yī)樹納乳系列產(chǎn)品除了納乳蝦青素液態(tài)飲，還有納乳艾葉油液態(tài)飲、姣然液態(tài)飲等，全方位布局健康功能食品，為大眾健康保駕護(hù)航。