疫情，將我們都關(guān)在了家里。從一開始的調(diào)侃到后來(lái)的抓狂，等到平日可以點(diǎn)的外賣一一關(guān)門，家里開始準(zhǔn)備儲(chǔ)備糧、應(yīng)急物資的時(shí)候，你是否有想起這樣一件寶貝：料理包。

在美團(tuán)餓了么還沒(méi)統(tǒng)治年輕人的飲食之前，料理包也并不是什么稀罕玩意兒。街邊隨處可見(jiàn)的無(wú)名快餐，有名的如真功夫、吉野家、老娘舅等等.再比如味千拉面，由中央廚房統(tǒng)一制作配送于各個(gè)門店的骨湯，甚至是他們的一大宣傳亮點(diǎn)。那么問(wèn)題就來(lái)了，既然料理包是這么常見(jiàn)的一個(gè)玩意，為什么我們的反應(yīng)會(huì)這么大呢?

哪怕他也沒(méi)說(shuō)自己是現(xiàn)炒的菜，平臺(tái)也沒(méi)有必須注明的規(guī)定，可我們?cè)邳c(diǎn)菜的時(shí)候，就是會(huì)默認(rèn)這些炒菜是現(xiàn)場(chǎng)制作的。如此，就會(huì)形成一種被欺騙感。而在看到曝光的視頻之后，這樣的心理落差到達(dá)了頂點(diǎn)。

作為消費(fèi)者而言，被欺騙感的產(chǎn)生是完全正當(dāng)?shù)?，我們只能期望，?huì)有相關(guān)法律或規(guī)范被制定，當(dāng)然這又會(huì)涉及到一大堆諸如消費(fèi)者心理，市場(chǎng)博弈之類的問(wèn)題，以后可以單獨(dú)講講這個(gè)話題。再說(shuō)回料理包的安全問(wèn)題，打開某寶搜索料理包，每袋的價(jià)格在4元左右，這樣便宜的價(jià)格也難怪會(huì)讓人產(chǎn)生懷疑。

然而說(shuō)出來(lái)你可能不信，這些料理包或許不夠好吃不夠健康，但就安全性而言，甚至比你在樓下餐館吃得更加安全。

以某播平臺(tái)的某料理包為例，從養(yǎng)殖到生產(chǎn)幾乎形成閉環(huán)，每個(gè)環(huán)節(jié)有多項(xiàng)檢測(cè)包括活體疾病、肉質(zhì)檢測(cè)等等，且必須保證操作過(guò)程的衛(wèi)生環(huán)境。而到了平臺(tái)，還必須通過(guò)平臺(tái)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)才可上架。而在成品制作完成后便會(huì)進(jìn)行高溫殺菌和-18℃急凍保存。

唯一的問(wèn)題就只有，長(zhǎng)期冷凍必然導(dǎo)致的水分流失，導(dǎo)致肉質(zhì)又干又柴的狀況。部分商家為了保證口感，就會(huì)采用重油重鹽的方式，當(dāng)然，在這個(gè)人人提倡健康的時(shí)代里，也一定會(huì)有商家反其道而行。當(dāng)然，要說(shuō)所有的料理包都像剛剛說(shuō)的那么衛(wèi)生，顯然是不可能的。這涉及到從國(guó)家到平臺(tái)多層次的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)和執(zhí)行力度的區(qū)別，說(shuō)起來(lái)頗為復(fù)雜。

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與烹飪的新鮮食材相比，料理包的健康營(yíng)養(yǎng)肯定是有所欠缺的，原因在于油和鹽過(guò)高，而且缺乏蔬菜，營(yíng)養(yǎng)搭配不均衡。

如果想要健康飲食，比較好選購(gòu)新鮮食材回家烹飪。但這對(duì)于廣大忙碌的上班族來(lái)說(shuō)，是難以做到的?？偠灾?，料理包并不可怕，可怕的是逃離了市場(chǎng)監(jiān)管，而使用過(guò)期原料、生產(chǎn)環(huán)境臟亂差的黑心工廠。