孕期能不能吃米線？面條鹵汁的做法大全？雖然米粉中的成分也是大米，但是米粉經(jīng)過加工制作以后，營養(yǎng)成分會在加工過程中減弱了。

孕期能不能吃米線

米線主要成分就是大米，所以具有很好的營養(yǎng)，懷孕的女性適當(dāng)食用一些米線是沒有問題的。米線中含有比較豐富的碳水化合物，不僅可以有飽腹感，同時還具有增強(qiáng)體力的作用。但是孕婦媽媽們要注意，想吃米線比較好自己制作，不要吃外面的。

1、注意溫度：孕婦媽媽們在吃食物時，要特別小心。比如吃米線時，千萬不可先喝湯，因?yàn)槊拙€的頭湯溫度十分高，并且還覆蓋著一層油脂，很容易將嘴巴燙著。

2、不要最后吃肉：制作米線時，因?yàn)殚_始湯頭溫度比較高，這時候的肉質(zhì)口感和營養(yǎng)鎖住的是最多。所以，在吃米線時，孕婦媽媽們要先將肉食吃了，最后在喝湯，那時候的湯頭溫度也正好。

面條鹵汁的做法大全

一、番茄雞蛋鹵汁

食材：面條半斤、番茄2個、青菜適量、雞蛋3個、蠔油一勺、食鹽適量、生抽一勺

步驟：

1. 番茄、青菜洗凈，青菜用手撕小段。

2. 雞蛋打散備用。

3. 炒鍋放油燒到6層熱，下雞蛋翻炒。

4. 雞蛋炒好后放番茄翻炒。

5. 加水適量，放鹽、生抽、蠔油。煮一會，加青菜。

6. 青菜斷生后，就可以起鍋了，找個大碗裝，湯湯水水的。

7. 面碗里用湯勺加入番茄雞蛋鹵，嘗一下味道，是不是很好吃哦。

二、豆角鹵汁

食材：面條 500克、豆角適量、五花肉適量、八角適量、花椒適量、蔥適量、姜適量

步驟：

1. 把材料都準(zhǔn)備好。面條要免費(fèi)最細(xì)的，這樣好入味。先把面條上鍋蒸，開鍋15分鐘。拿出散開。

2. 燒熱油，油要多放些。下蔥姜，放肉，加料酒老抽，下豆角，翻炒。加入料包里面是花椒八角。

3. 加水，沒過菜。老抽可以多放點(diǎn)，上色好看。加鹽，大火燒開小火燉。

4. 大概20分鐘后，湯汁還剩不少。把蒸好的面條分批放入，拌上湯汁。所以湯汁留的少了不行，不夠拌面。這個要自己多嘗試一下。

5. 拌好的面和菜一起再上鍋蒸，水開15分鐘。

6. 關(guān)火。鹵面就做好了。

好吃的東西不一定都在那些高端的飯店里才有，有時候路邊攤或者哪個其貌不揚(yáng)的小店里可能就有絕世美味的存在，就算是一碗簡單的面條也是一樣。其實(shí)這其中的奧妙就在于面條的鹵汁。