有很多會(huì)花費(fèi)一些心力去記住詳細(xì)的哪些食物歸于堿性食物，有哪些食物歸于酸性食物。實(shí)際上，你只需要記住“酸肉堿蔬果”這個(gè)準(zhǔn)則就可以了。怎么區(qū)別堿性食物和酸性食物？哪些食物歸于堿性食物？

堿性食物并不是指吃起來(lái)滋味像香皂的食物，而指的是含有礦物質(zhì)豐厚的一類食物。依據(jù)食物含有的不同元素，食物可以分為堿性食物、酸性食物、中性食物。對(duì)人類而言，必要的礦物質(zhì)中，與食物的酸堿性有密切關(guān)系者有8種：鉀 、鈉 、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫。前5種元素進(jìn)入人體之后就出現(xiàn)堿性。

堿性體質(zhì)可以進(jìn)步Y(jié)精子的存活率和結(jié)合率，進(jìn)步生孩子的幾率。

兒童鈣片天然鈣、蔬菜、生果、豆制品、牛奶等都是堿性食物。食醋雖然是酸的，但在人體代謝過(guò)程中不會(huì)發(fā)生酸性物質(zhì)，而是發(fā)生CO2和H2O，所以醋也是一種堿性食物。

堿性生果有哪些？

大部分的生果都含有豐厚的礦物質(zhì)以及維生素，進(jìn)入人體代謝后會(huì)發(fā)生堿性物質(zhì)，所以哪怕是酸不可言的桑葚或者是檸檬，他們也是大名鼎鼎的堿性食物代表。常見(jiàn)的堿性生果有獼猴桃、桑葚、無(wú)花果、甘蔗、香蕉、荸薺。梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、羅漢果、蘋果。葡萄、山楂、石榴、木瓜、龍眼（桂圓）、檳榔、橘子、荔枝、檸檬等。

雖然說(shuō)大部分的生果都是堿性食物的成員，但也總有那么一兩個(gè)異類，例如草莓。草莓有不能氧化代謝的有機(jī)酸（苯甲酸、草酸），會(huì)使體液的酸度添加，歸于酸性食物，是個(gè)破例（但可以延緩癌，含有吸收化學(xué)物質(zhì)的成分）。

堿性蔬菜有哪些？

與生果相同，大多數(shù)的蔬菜進(jìn)入人體后，代謝產(chǎn)品均為堿性。依照堿性程度來(lái)排序的話，蔬菜類食物應(yīng)該為海帶、紅蘿卜、生菜、芹菜、青椒、蘿卜、蔥等。此外馬齒菜、哈密瓜、竹筍、絲瓜、百合、胡蘿卜、葫蘆瓜、莧菜、茄子、馬鈴薯、芋頭、山藥、洋蔥、白菜、甘藍(lán)、銀耳、慈菇、粉葛、蘿卜、大頭菜、番薯（紅薯）、西紅柿、西葫蘆、韭菜、甜椒、南瓜等。橫豎一切你可以說(shuō)得出姓名的蔬菜，都是堿性食物宗族的一員。

堿性調(diào)味料有哪些？

堿性的調(diào)味料有食鹽、醋、醬油、生姜、大蒜、蔥、辣椒、薤白（野蒜）、胡椒。

堿性飲料有哪些？

糖類會(huì)在人體傍邊代謝出酸性物質(zhì)，所以基本上除了含糖豐厚的飲料外，其他飲料都為堿性飲料。常見(jiàn)的堿性飲料有礦泉水、各種茶、酒、豆?jié){、牛奶、蜂蜜、黑咖啡。運(yùn)動(dòng)飲料含有少數(shù)糖分、鈉鹽、鉀、鎂、鈣和多種水溶性纖維，從這個(gè)視點(diǎn)講，運(yùn)動(dòng)飲料應(yīng)該歸于堿性的。