冰糖銀耳湯是一道較為常見的甜點，它的味道十分可口，許多人都喜歡喝冰糖銀耳湯，下面就為大家介紹一下，冰糖銀耳湯的做法，喜歡的人可以在家試著做一下。

一、冰糖銀耳湯的做法

材料：銀耳適量、冰糖適量、紅棗適量、枸杞適量。

做法：

1.把銀耳洗干凈，放進清水里泡兩個小時左右。

2.直至銀耳變得較白、脹大，即可用手撕成小塊。

3.把紅棗洗干凈，與撕成小塊的銀耳一起放進鍋中，大約煮一個小時左右。

4.把枸杞洗干凈，放進鍋中，與紅棗、銀耳一起熬煮，大約煮半個小時左右。

5.放進冰糖調(diào)味，一邊攪拌一邊熬煮，冰糖融化后即可食用。

注意事項：銀耳不易煮爛，因此切記要把銀耳泡發(fā)脹大。

二、冰糖銀耳湯的功效

冰糖一般被當(dāng)做是調(diào)味品，可以使食物變得更甜，一般人都可以食用，但糖尿病患者應(yīng)不吃冰糖。冰糖具有化痰止咳，潤肺生津的功效。

銀耳具有潤肺滋陰、開胃潤腸的功效，銀耳所含的膠質(zhì)，能滋潤肌膚，是護膚的良品。

紅棗具有減少癌細胞增生、增強免疫力的作用，并且能夠養(yǎng)血補氣，是美容護膚的良品，受許多女性朋友的喜愛。

枸杞具有潤肺止咳、解熱明目的功效，并且能提高人體的免疫力。

相信大家對冰糖銀耳湯的做法已經(jīng)有所了解了。冰糖銀耳湯口感較好，香甜可口，十分潤滑，具有化痰止咳、開胃潤腸、提高人體免疫力的作用。一般人都適宜食用冰糖銀耳湯，特別是對于患有高血壓、肺結(jié)核的人群能夠起到緩解癥狀的作用，對于中老年人更有保健作用。