對(duì)于百合很多人還只停留在它的觀賞價(jià)值，忽略了它作為藥用的價(jià)值。其實(shí)百合花不僅僅只作為觀賞，它還可以作為一道美味的菜肴，還可以有效的改善人的體質(zhì)。那百合的功效與作用有什么呢？下面我們來看一下吧！

百合的功效與作用

1、預(yù)防癌癥

平時(shí)人們適量吃百合，能為身體補(bǔ)充豐富營養(yǎng)，另外百合中還含有一些水解秋水仙堿，這是一種能抑制人體內(nèi)多種病毒活性的生物堿，它能防止人體細(xì)胞癌變，并能抑制癌細(xì)胞再生，經(jīng)常使用的，防止癌癥出現(xiàn)。

2、美容養(yǎng)顏

百合中含有豐富的粘液蛋白，各種物質(zhì)能加快人類皮膚中膠原蛋白合成，并能增強(qiáng)人類皮膚的抗氧化能力，經(jīng)常吃百合會(huì)增加皮膚彈性，減少皺紋生成，也能讓人類膚質(zhì)變得越來越好。

3、預(yù)防高血壓

百合還是一種高鉀低鈉的健康食材，人們多吃百合以后能形成豐富微量元素鉀，可加快人體內(nèi)鈉鹽代謝，并能防止人體因鈉鹽數(shù)量過多而出現(xiàn)高血壓，另外它還能維持人類體液的鉀鈉平衡，能防止因體液鉀鈉失衡而出現(xiàn)疾病。

4、寧心安神

經(jīng)常吃百合還能起到寧心安神的重要作用，它能養(yǎng)心潤肺也能清心除煩，對(duì)人類的失眠，心悸以及焦慮和抑郁等不良癥狀都有良好緩解作用，另外人們出現(xiàn)熱病導(dǎo)致神思恍惚和心情抑郁時(shí)多吃百合也能讓癥狀好轉(zhuǎn)。

人們吃百合對(duì)身體有諸多好處，但那些脾胃虛寒和患有風(fēng)寒咳嗽的人不能吃百合，不然會(huì)讓病情加重，對(duì)身體康復(fù)不利。

通過上面的介紹，能讓大家對(duì)百合的功效與作用多一些了解，而且能了解的百合的食用禁忌，以后再食用百合就能多加注意，能防止它對(duì)身體產(chǎn)生不良影響。

百合的飲食禁忌

不宜生吃

百合比較好不要生吃，由于其性微寒，未避免吃了拉肚子，比較好的食用方法還是煲湯食用，而易過敏的人直接接觸生的百合球莖可能會(huì)引起皮膚瘙癢，吃生的百合球莖可能會(huì)引起嘔吐、拉肚子等癥，因此不要生吃。

可能過敏

吃百合是可能會(huì)成為過敏源，如果食用了百合以后出現(xiàn)皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀，就可能是對(duì)百合過敏，此類人群要忌吃百合。

相克食物

1、百合不宜與豬肉一起吃，同吃可能會(huì)有中毒癥狀發(fā)生。

2、百合與蝦一起吃會(huì)可能引起腹瀉，百合和蝦都是寒性食物，同時(shí)易引起腹瀉。

3、百合本身含有極高的鉀元素，若是經(jīng)常與同樣含鉀高的食物如豆類，菌菇類，銀耳，辣椒等一起吃，易引發(fā)高血鉀癥。

禁忌人群

百合性質(zhì)寒涼，因此風(fēng)寒咳嗽，脾胃虛弱，寒濕久滯，腎陽衰退者應(yīng)禁食，食用后可能會(huì)加重身體的這些癥狀，不利健康。

從上述文章內(nèi)容里面我們了解了百合的功效與作用，也知道了它不僅擁有光鮮亮麗的外表，還有很好的營養(yǎng)價(jià)值。所以在日常的飲食生活中，很多人都喜歡吃百合，但是吃百合的時(shí)候還是要注意，它不能和豬肉、蝦子等食物一起食用哦，以免造成食物中毒的現(xiàn)象。