氧在維系生命中的地位十分重要，人缺少氧在幾分鐘之內(nèi)就會死亡。氧通過血液循環(huán)運(yùn)往全身以滿足細(xì)胞呼吸之用，但在此時(shí)有部分氧被酶所催化形成氧自由基，它們在人體內(nèi)隨處可見，到處游離，活躍且富于攻擊性，就像氧化作用腐蝕金屬一樣。自由基對人體有種種危害，它不僅加劇人類的衰老過程，而且也會引起一系列的疾病。

　　造成體內(nèi)自由基大量生成的因素有幾個(gè)方面：

　　1、組織細(xì)胞的新陳代謝；

　　2、外界的紫外線和各種輻射、吸煙、酗酒、工作壓力、生活不規(guī)律等；

　　3、組織器官損傷后的缺血———如心肌梗塞、腦血栓、外傷等。正常人體有一套清除自由基的系統(tǒng)，但這個(gè)系統(tǒng)的力量會因人的年齡增長及體質(zhì)改變而減弱，致使自由基的效應(yīng)大大增強(qiáng)，引起多種疾病發(fā)病率的提高。

　　在正常情況下，自由基能保護(hù)身體免受微生物、細(xì)菌等有害物質(zhì)侵害，但是，當(dāng)自由基過量時(shí)情況就大不一樣，它會攻擊細(xì)胞，促使蛋白質(zhì)、核苷酸、脂肪的代謝異常，細(xì)胞產(chǎn)生突變而引起疾病。越來越多的證據(jù)表明，氧自由基在人類許多疾病的發(fā)生、發(fā)展中起著十分重要的作用，如氧自由基引起脂質(zhì)過氧化，導(dǎo)致動脈粥樣硬化，這是心血管疾病發(fā)生的基礎(chǔ)；DNA和蛋白質(zhì)的結(jié)合物在自由基作用下可以造成多種形式的損傷，誘發(fā)腫瘤生成；細(xì)胞膜被氧自由基氧化引起血小板凝集，這是腦血栓、心肌梗塞形成的第一步；氧自由基使膠原蛋白和彈性蛋白分解，皮膚松弛，出現(xiàn)皺紋，同時(shí)可以氧化皮下不飽和脂肪酸形成類脂褐色素，皮膚出現(xiàn)曬斑、黃褐斑、老年斑等；其它還有衰老、臟器缺血———重灌注損傷、老年性癡呆、白內(nèi)障、糖尿病、酒精性肝損傷、過敏癥、炎癥、免疫力低下、帕金森氏病等。

　　由此可見，如何有效地清除體內(nèi)過量自由基，減少自由基對身體各個(gè)零件的破壞，確實(shí)應(yīng)引起每個(gè)人的注意。