強(qiáng)調(diào)的孕期飲食7原則
妊娠第一個(gè)月寶寶需要的營(yíng)養(yǎng)并不多。不過(guò)從現(xiàn)在開(kāi)始必須培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣,不挑食、不偏食、保持營(yíng)養(yǎng)平衡。
懷孕期間吃得好,不是指吃得多或“一人吃雙份”,因?yàn)闇?zhǔn)媽媽所需要的熱量不會(huì)因?yàn)閼言卸颖叮缘煤侠硎亲钪匾摹L貏e應(yīng)注意除能量以外的營(yíng)養(yǎng)素的攝取充足,因?yàn)樗鼈儗?duì)母親的健康及寶寶的身體智力發(fā)育至關(guān)重要。這些營(yíng)養(yǎng)素包括鈣質(zhì)、葉酸、鐵質(zhì)、維生素B12、鋅質(zhì)、亞麻酸和亞油酸(必需脂肪酸)。另外避免飲濃茶、濃咖啡及可樂(lè)型飲料,準(zhǔn)媽媽最理想的飲料是白開(kāi)水。
2. 補(bǔ)充鈣質(zhì)非常重要
鈣質(zhì)能幫助準(zhǔn)媽媽和寶寶建造強(qiáng)壯的牙齒和骨骼。為了確保準(zhǔn)媽媽孕期獲得足夠的鈣質(zhì),準(zhǔn)媽媽攝入的鈣應(yīng)比平時(shí)多50%,特別是在懷孕的早中期,如果準(zhǔn)媽媽沒(méi)能攝入足夠的鈣質(zhì),身體會(huì)從貯藏庫(kù)(如骨骼)中獲取鈣質(zhì),這會(huì)導(dǎo)致準(zhǔn)媽骨量減少,增加日后患骨質(zhì)疏松的幾率。懷孕期間缺乏鈣質(zhì)會(huì)導(dǎo)致肌肉痙攣,如小腿抽筋,此外攝取足夠的鈣質(zhì)可預(yù)防孕期高血壓的發(fā)生。一般說(shuō)來(lái),準(zhǔn)媽媽在妊娠早期每日需鈣量為800毫克,這并不需要特別補(bǔ)充,只要從日常的乳制品、魚、肉、蛋等食物中合理攝取就夠了。蔬菜、豆類、油料種子、蝦皮、海帶和發(fā)菜含鈣也很豐富。
準(zhǔn)媽媽切忌盲目地?cái)z入高鈣飲食,如大量加服鈣片、維生素D等,對(duì)胎兒有害無(wú)益。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為,準(zhǔn)媽媽補(bǔ)鈣過(guò)量,胎兒有可能得高血鈣癥;出世后,患兒會(huì)囟門過(guò)早關(guān)閉、顎骨變寬而突出、鼻粱前傾、主動(dòng)脈窄縮等,既不利于孩子的生長(zhǎng)發(fā)育,又有損后代的容顏美。
3. 不要忘記補(bǔ)葉酸
葉酸是維生素B族的一種,是細(xì)胞制造過(guò)程中不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)于孕期營(yíng)養(yǎng)和健康極為重要,尤其在孕早期。因?yàn)槿~酸會(huì)影響胎寶寶腦部和脊髓的發(fā)育,攝取不足將會(huì)導(dǎo)致胎寶寶神經(jīng)管畸形(如脊柱裂)?;蔚陌l(fā)生通常在妊娠的前28天,多數(shù)準(zhǔn)媽媽此時(shí)還沒(méi)有意識(shí)到已經(jīng)懷孕,所以補(bǔ)充葉酸的時(shí)間應(yīng)從孕前1個(gè)月到孕后3個(gè)月。推薦每天補(bǔ)充400微克。準(zhǔn)媽媽在孕早期攝取足夠的葉酸可有效地降低神經(jīng)管畸形的發(fā)生。
葉酸還是紅細(xì)胞形成所必需的物質(zhì)。懷孕期間身體對(duì)葉酸的需要量也因紅細(xì)胞的迅速增殖而大量增加。葉酸缺乏將導(dǎo)致貧血,增加了流產(chǎn)機(jī)會(huì),胎寶寶亦可能營(yíng)養(yǎng)不良。深綠色蔬菜、豆類、新鮮水果、添加葉酸的牛奶,添加葉酸的谷物,都是葉酸的極好來(lái)源。但是葉酸在烹調(diào)時(shí)易被破壞,建議吃生的或稍加烹煮的蔬菜,如紅莧菜、菠菜、生菜、蘆筍、豆類、酵母、動(dòng)物肝及蘋果、柑橘等。
4.促成紅細(xì)胞生成的鐵質(zhì)
鐵質(zhì)對(duì)于準(zhǔn)媽媽紅細(xì)胞的生成,胎寶寶的成長(zhǎng)及新生嬰兒的紅細(xì)胞生成特別重要。孕期所需的鐵質(zhì)是平時(shí)的2倍,孕期缺鐵將導(dǎo)致貧血。
吃紅色肉類(如豬、牛、羊肉)是獲得鐵質(zhì)的比較好方法。綠色蔬菜、豆類、添加鐵質(zhì)的牛奶和谷物也能提供鐵質(zhì)。建議多吃富含維生素C的蔬菜和水果以幫助鐵質(zhì)的吸收。同時(shí)避免餐前和餐后1小時(shí)喝茶,因?yàn)椴钑?huì)妨礙鐵質(zhì)的吸收。
5.維生素B12和鋅質(zhì)
維生素B12在孕期細(xì)胞的形成中扮演極重要的角色。每天飲食一般可提供足夠量的維生素B12,而一旦含量不夠?qū)?huì)影響胎寶寶神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。鋅質(zhì)對(duì)于確保胎寶寶以及寶寶出生后的正常發(fā)育非常重要,鋅質(zhì)攝取量低可能會(huì)影響寶寶的出生體重。肉類、蛋、牛奶和乳酪是鋅質(zhì)和維生素B12的良好來(lái)源。
6.必需脂肪酸
必需脂肪酸(如亞油酸、亞麻酸)是在人體中不能合成的,必須從食物中攝取脂肪酸。它們?cè)谠衅诜浅V匾?,能夠幫助寶寶的腦部、眼睛和神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育。如金魚、鱈魚、核桃、花生、芝麻、榛子、三文魚等,是日常補(bǔ)充必需脂肪酸的良好選擇。
7. 吃想吃的東西
很多準(zhǔn)媽媽從懷孕開(kāi)始,總感覺(jué)饑餓,這種餓餓感和以前空腹的感覺(jué)有所不同。懷孕后,準(zhǔn)媽口味和胃口多少會(huì)起一些變化。在孕初期,許多準(zhǔn)媽媽變得“愛(ài)吃”起來(lái),這并沒(méi)多大關(guān)系,想吃就吃,在懷孕初期時(shí)沒(méi)必要壓抑自己的食欲。當(dāng)然,食物比較好以清淡、易消化的為主。平時(shí)隨身帶一些食物,感覺(jué)餓的時(shí)候拿出來(lái)吃。一下子不要吃太多,以少食多餐為原則。
懷孕中,必須注重均衡的營(yíng)養(yǎng)。但有些準(zhǔn)媽媽在懷孕初期因孕吐嚴(yán)重,無(wú)法攝取到充分的營(yíng)養(yǎng)。因此,在孕吐時(shí)期,比較好盡可能地吃,才不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)失調(diào)。 腹中胎兒的營(yíng)養(yǎng),均經(jīng)由胎盤取自母體。準(zhǔn)媽媽每天吃飯除了自身需要外,還要負(fù)擔(dān)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng),并要蓄積營(yíng)養(yǎng)為以后的分娩及哺乳做好準(zhǔn)備。因此,必須注意充分的營(yíng)養(yǎng)?;旧希坎椭芯鶓?yīng)有充足的蛋白(可從肉、魚、貝類中攝取)、有機(jī)物(可從蔬菜、瓜果、海藻中攝?。?、糖類(可從米飯、面包、芋類中攝?。┡c脂肪類(可從奶油、豬油、植物油中攝?。┑人拇箢?。
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