避坑法則

誤區(qū)1: 迷信硒片大劑量

市面上有些銷售的硒片每片含硒200ug,甚至高達(dá)300ug,這種補(bǔ)法是很不責(zé)任的。

硒是人體必需微量元素中從不足到中毒范圍最窄的一個(gè),也就是少了會(huì)缺,相對(duì)其它微量元素 來說,再稍微多點(diǎn)它又會(huì)中毒。

所以如果長期大劑量,會(huì)有硒中毒風(fēng)險(xiǎn)。即使不中毒,也會(huì)加重肝腎代謝負(fù)擔(dān)。過量補(bǔ)硒,反 而對(duì)身體有不良影響。

要知道,我們身體也有一定的自我保護(hù)功能,當(dāng)補(bǔ)充大量的硒的時(shí)候,身體一般只會(huì)攝取一部 分,多余的硒會(huì)被代謝掉,這時(shí)還不會(huì)中毒,只是加重了身體肝腎等器官的代謝負(fù)擔(dān),這跟攝 入過量的鹽一個(gè)道理;但如果長期大劑量,遠(yuǎn)超身體的自我保護(hù)機(jī)制的時(shí)候,就有可能硒中毒 了。

臨床所見的硒過量而致的硒中毒最主要的中毒原因就是機(jī)體直接或間接地?cái)z人、接觸大量的 硒,包括職業(yè)性、地域性原因,飲食習(xí)慣及濫用藥物等。

所以補(bǔ)硒要嚴(yán)格精確攝入量,慎重選擇補(bǔ)硒品。

誤區(qū)2:一天補(bǔ)一片

一天吃一片,方便是得到了,但這不是比較好的補(bǔ)硒方法。

用個(gè)例子最能說明問題,好比我們吃飯,平時(shí)一般我們都是一天吃三頓飯,每頓一碗飯,這才 能不餓,還能均衡吸收營養(yǎng),我們不可能一天就吃一頓,一頓吃三碗,把一天的量都吃了。我 們是人,不是老虎,不是駱駝,沒有那么強(qiáng)的能量儲(chǔ)存能力,更不是充電電池。

硒是身體的一種不可缺少的微量元素,根據(jù)《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量(DRIs)》,成 人所需攝入量是每天60ug就好。一次吃60ug,就有點(diǎn)相當(dāng)于一次把一天的量都吃了,身體血液 里硒的濃度也許會(huì)很高,但多余的硒很快會(huì)被身體代謝掉了。在一天的其它時(shí)間里,硒并沒有 得到及時(shí)補(bǔ)充。

所以,比較好的補(bǔ)硒方式,是微量均勻進(jìn)補(bǔ)原則,像吃飯一樣,每天吃2~3頓,這樣更容易被吸收 利用。

如果劑量再多的話,反而會(huì)加重肝腎代謝負(fù)擔(dān),對(duì)身體反而不好。

誤區(qū)3:迷信有機(jī)麥芽硒

麥芽在生長過程中,會(huì)吸收硒元素,麥芽吸收硒也是有一定限度的。為了提高麥芽的含硒量, 只能使用轉(zhuǎn)基因技術(shù)來提高麥芽的含硒量。

誤區(qū)4:迷信納米硒

納米是用來衡量尺寸大小的。納米硒,實(shí)際上就是把有機(jī)硒粉碎到納米級(jí)別,但它可能會(huì)破壞 分子結(jié)構(gòu),反而不利于吸收;即使沒被破壞的,也會(huì)只是顆粒變小,跟吸收利用關(guān)系不大。因 此,從生物利用率的角度講,它時(shí)沒有辦法保證吸收率的。

誤區(qū)5:迷信蛋白硒

根據(jù)專家學(xué)者的研究,硒進(jìn)入機(jī)體后,主要通過鈉泵主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)至十二指腸和盲腸中(Mehdi,et al,2013),并以硒代甲硫氨酸(SeMet)和硒代半胱氨酸(Sec)形式被人體吸收。人體的胃是不吸收硒的。

所以,只要硒被轉(zhuǎn)化成了兩種氨基酸,就容易被人體吸收。萬變不離其宗,使用雞蛋甚至只是 添加點(diǎn)雞蛋粉,就是蛋白硒。我們不要被某些商家炒作的概念所迷惑。

誤區(qū)6:迷信海藻硒

在這個(gè)環(huán)境污染越來越嚴(yán)重的世界里,海洋更是首當(dāng)其沖,植物海藻硒存在重金屬污染的風(fēng) 險(xiǎn)。

誤區(qū)7:迷信美國進(jìn)口

有很多網(wǎng)友比較熱衷于選擇外國進(jìn)口硒片,比如美國的硒片,其實(shí)美國的保健品標(biāo)準(zhǔn)可以說是 最差的。

根據(jù)1994年的《膳食補(bǔ)充劑健康教育法案(DietarySupplement Health Education Act)》放寬了行業(yè)法規(guī),使得膳食補(bǔ)充劑(DietarySupplement,也就是我們常說的保健品,包括維生素,礦物質(zhì),植物提取物等等)不用經(jīng)過美國食品和藥物管理局(FDA)事先批準(zhǔn),就可以在藥店或者超市銷售。

也就是說,保健品在投入市場前,不需要經(jīng)過嚴(yán)格的審批流程,以證明使用的安全性及有效 性,各保健品公司確認(rèn)自家產(chǎn)品安全且標(biāo)簽成分準(zhǔn)確即可。

注意:不是證明“有效”!連安全性都不必證明!

這里,我舉一個(gè)例子,大家就明白了。比如平時(shí)我們吃的豬肉,美國是允許瘦肉精的。世界上 超過160個(gè)國家包括中國,都不允許養(yǎng)豬時(shí)添加瘦肉精。

可見,美國的食品標(biāo)準(zhǔn)有多寬松了。

補(bǔ)硒的正確姿勢(shì)

說了那么多坑,相信大家心里面有譜了,那正確姿勢(shì)是什么呢?

第一,含量不要太高,尤其長期服用時(shí),以防加重肝腎代謝負(fù)擔(dān)。

第二,遵循微量均勻進(jìn)補(bǔ)原則,每天吃2~3頓,更好地吸收和補(bǔ)充硒。

第三,注意適用人群。目前市面上大多數(shù)硒片,都不適用于孕婦和哺乳期女性,唯獨(dú)有一款硒 片是孕婦和乳母可以吃的,一個(gè)來自日本叫詩優(yōu)克硒的硒片。

第四,補(bǔ)硒時(shí)盡量不要同時(shí)補(bǔ)鈣和補(bǔ)鐵,可以同時(shí)補(bǔ)充維生素E,多吃富含維生素C的水果蔬 菜,更能促進(jìn)硒的吸收。