手術(shù)雖然有大手術(shù)和小手術(shù)，但是只要是手術(shù)都會傷及身體，所以手術(shù)后是需要補(bǔ)充營養(yǎng)的。那么，手術(shù)后吃什么有營養(yǎng)？這些食譜不簡單，你們快來瞧一瞧。

手術(shù)后吃什么有營養(yǎng)？

1、大黃綠茶槐花湯

材料：生大黃4克，槐花30克，蜂蜜15克，綠茶2克。

做法：先將生大黃揀雜，洗凈，晾干或曬干，切成片，放入砂鍋，加水適量，煎煮5分鐘，去渣，留汁，待用。鍋中加槐花、茶葉，加清水適量，煮沸，倒入生大黃煎汁，離火，稍涼，趁溫?zé)釙r，調(diào)拌入蜂蜜即成。用法：早晚2次分服。

功效：清熱解毒，涼血止血。本食療方適用于大腸癌患者引起的便血，血色鮮紅，以及癌術(shù)后便血等癥。

2、菱薏藤湯

材料：菱角10個，薏苡米12克，鮮紫蘇12克。

做法：將紫蘇撕成片，再與菱角、薏苡仁用水煎湯即成。

功效：具有清熱解毒，健脾滲濕。

3、鯽魚湯

手術(shù)后吃什么有營養(yǎng)

材料：活鯽魚200克，油、鹽、紹酒、昧粉、白胡椒粉、醋、香菜、蔥絲、姜絲各適量。

做法：將活鯽魚洗凈后，用開水燙一下，再用涼水洗一遍，刮去魚身內(nèi)外的黑衣。香菜洗凈消毒，切成段。將油倒入炒鍋里，置于旺火上燒熱，依次放入胡椒粉、蔥絲、姜絲炒香，加入清水、姜汁、紹酒、鹽、味粉，將鯽魚放入湯中，煮沸后移到微火上，約燉15分鐘，放入蔥絲、香菜段和醋即成。

功效：和中開胃，活血通絡(luò)，溫中下氣。

4、參芪紅棗生魚湯

材料：高麗參15克，北芪20克，紅棗20個，生魚1條，豬瘦肉250克，生姜2片。

做法：將生魚刮去魚鱗，去掉魚鰓，去凈內(nèi)臟，用清水洗凈；紅棗洗凈去核。豬瘦肉放水中煮5分鐘，取出洗凈，高麗參切片，北芪略洗。鍋內(nèi)放適量清水煮開，放人全部用料，改中火煮3小時，下精鹽調(diào)味即可。

功效：有補(bǔ)氣補(bǔ)血、健脾養(yǎng)心、強(qiáng)壯身體的療效。

5、豬肚石斛湯

材料：石斛30克，鮮豬肚半個。

做法：豬肚洗凈，石斛30克裝入豬肚內(nèi)，加水適量煮至爛熟后去石斛飲湯食豬肚。

功效：本方滋陰健脾胃，適于胃、十二指腸術(shù)后調(diào)補(bǔ)。

6、豬排碎補(bǔ)湯

材料：骨碎補(bǔ)30克，豬排骨500克

做法：以上材料洗凈，一起加水500毫升煎湯。熟后去骨碎補(bǔ)，飲湯食排骨。

功效：本方補(bǔ)骨生髓，用于骨折、骨科手術(shù)后恢復(fù)期滋補(bǔ)。

7、肉桂芝麻煲豬大腸

材料：肉桂50克，黑芝麻60克，豬大腸約30厘米。

做法：豬大腸洗凈后將肉桂和芝麻裝入大腸內(nèi)，兩頭扎緊，加清水適量煮熟，去肉桂和黑芝麻，調(diào)味后即成。飲湯吃腸，此膳外提中氣，下腹墜脹，大便頻者可選用。

8、烏雞湯

材料：烏雞（即烏骨雞）1只，精酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、胡椒粉各適量。

做法：將烏雞宰殺，去毛、內(nèi)臟、腳爪，放人沸水中，焯去血水，撈出洗凈，斬成塊。鍋中放人料酒、鹽、蔥段、姜片、胡椒粉、烏雞塊，注入適量清水，煮至雞塊熟爛，揀出蔥、姜，撒上味精，裝湯盆即成。

功效：烏雞性平、味甘，能人肝腎經(jīng)，有養(yǎng)陰退熱、補(bǔ)肝腎、益氣血之功效。

溫馨提示：無論是什么湯（雞湯、鴨湯、魚湯）所含的營養(yǎng)成份如游離氨基酸、脂肪與核甘酸并不多，并無法提供修復(fù)身體組織和抗體的材料（熱量與蛋白質(zhì)），不能直接使傷口復(fù)原。所以，必須在喝湯的同時吃肉。

手術(shù)后吃什么有營養(yǎng)？以上提到的這些食譜是不是不簡單呢。平時不吃的食物，竟然有如此功效。所以，都不能小瞧了任何食物。