中醫(yī)學(xué)覺得腎主先天之精，腸胃主后天性之精。胃對身體的生長發(fā)育中起著重要的作用。胃消化吸收好，人的身體就會健康，而胃消化吸收不好，人就會虛弱，愛生病。如今，腸胃疾病越來越多，甚至有些人必須切除胃才能保住性命。那么，胃全切除術(shù)后食譜表是什么樣的呢？原來是這樣的，不要手懶，快記下來。

胃全切除術(shù)后食譜表是這樣的

第一，手術(shù)后要盡快下床活動。因為腹部手術(shù)治療對腸胃的外傷和麻醉功效，患者手術(shù)后一般都是出現(xiàn)腹脹、不排氣管這類腸麻痹狀況。手術(shù)后以便推動胃腸功能的修復(fù)，防止腸胃與手術(shù)治療創(chuàng)口位置的黏連，醫(yī)師一般規(guī)定患者盡快下床活動。另外，長期臥床會造成血液遲緩，針對另外身患動脈硬化、糖尿病的中老年而言，非常容易產(chǎn)生靜脈血栓，早下床能夠防止下肢血栓和肺栓塞的產(chǎn)生。盡快下床就是指手術(shù)后1～3天，依據(jù)患者身體素質(zhì)狀況，越快越好。年齡大或體弱多病的患者，可由護理人員或親屬相助，先在床前或室內(nèi)拓展活動。早下床說起來非常容易，做起來難。一些患者僅由于一個闌尾手術(shù)，手術(shù)后怕痛，在床上害怕動，乃至害怕翻盤，造成還沒有住院，就發(fā)生了腸粘連，進而出現(xiàn)腸梗阻。有的迫不得已做二次手術(shù)治療。

第二，待排氣管后再進餐?；颊呤中g(shù)后如能遵從醫(yī)務(wù)人員建議，早下床活動，胃腸功能修復(fù)就迅速，一般會迅速排氣管（放臭屁）。出現(xiàn)排氣管，表明患者胃腸功能基本修復(fù)，就可以進小量流質(zhì)飲食了，包含湯面、小米粥、豬肉松等。流質(zhì)飲食的攝取，針對腸胃是個非常好的刺激性，能夠推動腸胃作用的修復(fù)，有益于康復(fù)治療。

第三，合理飲食要由淺入深。胃大部分摘除術(shù)是消化道的典型性手術(shù)治療，一般手術(shù)后3～5天能夠喝些清流”，即沸水、水果汁、豆槳這類沒有渣的飲品。每2～4鐘頭一次，每一次30～50ml。二天后改全流飲食搭配，包含小米粥、小米湯、豬肉松、牛乳等，每日5～6次，每一次80～100ml。再過兩三天，可換半流食飲食搭配，即爛鮮面條、面片等。手術(shù)后12天，患者腸胃基本康復(fù)治療，便可以吃一切正常飲食搭配了。胃大部分摘除術(shù)后，胃的體型小了，因此康復(fù)治療期用餐務(wù)必由淺入深，少食多餐，防止一次進餐過多，導(dǎo)致急性胃擴張，造成符合口撕破。

另外，吃東西要少食多餐，盡可能不要吃黏、涼、生、帶皮的食材，以防不過關(guān)符合口，導(dǎo)致堵塞。胃腫瘤、胃潰瘍內(nèi)出血及其幽門梗阻時，因醫(yī)治的需要，常采用胃切除手術(shù)。術(shù)后，胃大彎縮小，胃的結(jié)構(gòu)發(fā)生了轉(zhuǎn)變，胃的一切正常生理作用遭受影響，通常出現(xiàn)胃納不佳，餐后飽漲，造成消化神經(jīng)功能紊亂，因而，這時候的飲食搭配調(diào)理就看起來至關(guān)重要。作過胃切除手術(shù)后，患者一般1～3日內(nèi)腸作用慢慢修復(fù)，當(dāng)腸內(nèi)汽體從口排出來后，就可進餐小量清流食，如米汁、稀蓮藕粉、蜂蜜檸檬水、湯面、青菜湯等，每一次食用100～150ml，一日飲服6～7次。3～5天之后應(yīng)改成流質(zhì)食物，如小米粥、小米湯、蛋花湯、蒸雞蛋羹、生雞蛋面漿等，一日吃5～6次。手術(shù)后一周可吃半流飲食搭配，如鮮面條、小餛飩、小米紅棗粥、小籠包、吐司面包、蘇打餅、燴豆腐、清蒸鱸魚、燴細嫩菜末等。脹氣的食材如牛乳、豆槳及其含膳食纖維多的食材，如萵筍、綠豆芽、圓蔥等均不適合服用。

一般應(yīng)遵照下列飲食搭配標(biāo)準

1、要堅持不懈少吃多餐，每餐少吃一點，一天4～5餐，以融入胃容積小的特性，干萬不能暴食暴飲。

2、避免貧血。胃切除術(shù)后，因為胃液降低，結(jié)腸上方腸蠕動加速，攪亂了消化吸收生理作用，進而影響了蛋白與鐵制的消化吸收，因此易產(chǎn)生缺鐵性貧血。因此，患者可適度吃些豬瘦肉、魚類、蝦類、小動物血、小動物腎臟、雞蛋黃、豆類食品及其紅棗、青菜、花生醬等含有蛋白及鐵制的食品。

3、因為胃的生理作用變?nèi)?，平常勿食生冷食物、又粗又硬的食材，忌吃辛辣食物刺激強的調(diào)味料，如胡椒粉、芥末醬等，禁止飲烈酒杯。

下面強烈推薦健脾養(yǎng)胃、補血補氣和消導(dǎo)的飲食療法粥，供采用。

⑴養(yǎng)胃粥梗米50克，蓮籽20克，紅棗10克，加適度的水，慢火熬成粥，早中晚服用，有健脾養(yǎng)胃健脾胃之作用。

⑵補血粥薏仁米全25克，檽米25號，干木耳（泡開好）10克，牛肝50克（剁碎末）加知量水，熬粥服用，有益于醫(yī)治缺鐵性貧血。

⑶消導(dǎo)粥梗米50克，豬瘦肉末25號，蘿卜丁100克，山楂干5～8片，加適度的水熬粥，具備推動胃液代謝，促進消化的作用。

以上就是胃全切除術(shù)后食譜表了，希望對胃切除患者有幫助。