亞硝胺物質(zhì)能致癌

　　現(xiàn)在有很多上班族都喜歡用三明治和火腿搭檔當正餐。雖然這樣的搭配很省事兒，在三明治中加一根火腿，然后再搭配一份乳酸飲料一起食用，這樣就很容易致癌。因為香腸、火腿等食品要想保存，一定會在食物中添加鹽來防止食物腐敗及桿菌生長。

　　當鹽碰上有機酸，然后再搭配乳酸飲料，這些在腸胃里面一結合就會轉變成為一種致癌物質(zhì)——亞硝胺。因此，我們應該減少食用這些食物，以免增加致癌風險。

　　蘿卜與橘子易誘發(fā)甲狀腺腫大

　　蘿卜作為“小人參”，在我們的生活中，蘿卜很常見，也很常食用。在食用蘿卜的時候，我們不能跟富含維生素c的水果同時食用，如：橘子、蘋果、葡萄等水果，因為在水果中含有豐富的黃酮物質(zhì)，而在腸道經(jīng)細菌分解后就會轉化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進而誘發(fā)甲狀腺腫大。

      牛奶與巧克力易發(fā)生腹瀉

　　牛奶加巧克力是很多人在生活中的最常搭配。在牛奶中含豐富的蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力則含草酸，二者混搭，食物就不會吸收，反而還會造成腹瀉、頭發(fā)干枯等癥狀，影響我們的的生長發(fā)育。

　　海鮮與啤酒易誘發(fā)痛風

　　在海鮮成熟之際，很多人都會選擇開車去海邊進食美味的海鮮，海鮮的營養(yǎng)價值也很豐富。大家都知道海鮮都是從海中打撈，而現(xiàn)在很多海域都被污染，而那些海鮮也受到了污染，如果我們大量食用，對我們的身體也會造成傷害。

　　而我們在進食海鮮時候，也不能跟啤酒搭配。因為在海鮮中有一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物，而啤酒中則富含分維生素b1。如果吃海鮮時喝啤酒，這樣會大大的增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難排的尿路結石。

　　如果本身新陳代謝就存在著問題，如果我們在吃海鮮的時候喝啤酒就更容易導致血尿酸水平急劇升高，誘發(fā)痛風。

　　除了在吃海鮮的時候不能喝啤酒，同時，也不能吃富含維生素c的水果，因為在這些水果中含有鞣酸，遇到海鮮中的蛋白質(zhì)，就會沉淀凝固，形成一種不消化的物質(zhì)。我們要想吃水果，也應該在進食海鮮之后的4個小時后在食用。

　　菠菜與豆腐易患結石癥

　　對于豆腐被冠以“美容佳品”，而菠菜也被稱為“補鐵能手”，但是就是這兩種營養(yǎng)豐富的食物卻不能搭配在一起食用。因為在豆腐中含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而菠菜中則含有草酸，兩種食物一結合就會形成一種不能吸收的沉淀物，不僅影響人體吸收鈣質(zhì)，而且還容易患結石癥。

　　食物搭配有禁忌，我們應該遵守這樣的飲食規(guī)律。