人類患上禽流感后，潛伏期一般為7天以內(nèi)，早期癥狀與其它流感非常相似，主要表現(xiàn)為發(fā)熱、流涕、鼻塞、咳嗽、咽痛、頭痛、全身不適，部分患者可有惡心、腹痛、腹瀉、稀水樣便等消化道癥狀，有些患者可見眼結(jié)膜炎，體溫大多持續(xù)在39℃以上，一些患者胸部X線還會顯示單側(cè)或雙側(cè)肺炎，少數(shù)患者伴胸腔積液。大多數(shù)患者治愈后良好，且不留后遺癥，但少數(shù)患者特別是年齡較大、治療過遲的患者病情會迅速發(fā)展成進(jìn)行性肺炎、急性呼吸窘迫綜合征、肺出血、胸腔積液、全血細(xì)胞減少、腎衰竭、敗血癥休克及Reye綜合征等多種并發(fā)癥而死亡。專家建議，病人一旦出現(xiàn)以上癥狀應(yīng)該及時就醫(yī)，一旦被懷疑為H5N1病毒感染，應(yīng)馬上住院隔離并報(bào)告疫情，防止病情惡化和傳染擴(kuò)散。

      禽流感主要是鳥類之間傳播.對于人類的預(yù)防,只要不直接接觸病雞或者其排泄物就不會被感染.對于雞肉雞蛋只要煮熟食用就絕對不會感染,因?yàn)樵摬《驹诔^70度的環(huán)境中就會全部死亡.因此只要不是飼養(yǎng)戶這類高危人群,吃熟的禽類食品絕對不會感染,放心吧。

      另外要首先養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，特別是有小孩和老人的家庭，不論天有多冷，每天比較好都要定時開窗通風(fēng)兩次，每次30分鐘。通風(fēng)時間比較好定在上午9：00—10：00和下午3：00—4：00，因?yàn)橹鄙潢柟庀?0—48小時即可滅活該病毒，如果用紫外線直接照射，可迅速破壞其感染性。而且新鮮空氣有稀釋病毒、清潔室內(nèi)空氣的作用。

        養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做飯時一定堅(jiān)持生熟分開，如切生雞肉的案板和刀就不能再去切熟食，否則直接入口的熟食就容易沾上病菌，如果這只生雞正好是一只病雞，那么人就很可能被傳染上禽流感。

      不要喝生水，雞肉、雞蛋一定要煮熟了吃。姜教授說，特別是一些吃火鍋貪“鮮”的人，常常是雞肉在鍋里還沒變顏色就往嘴里送。姜教授說，禽流感病毒對低溫抵抗力較強(qiáng)，在22度水中可存活4天，在0度水中可存活30天以上，在糞便中可存活3個月。而禽流感病毒對熱比較敏感，100度以上的沸水里煮2分鐘即可滅活。