結(jié)腸炎飲食重點是什么

  首先  要休息：休息對結(jié)腸炎有很大好處，特別對活動期之中的病人，可以減少精神和體力負擔(dān)。病情好轉(zhuǎn)可逐步增加活動量，不可有重體力活動。
  其次  飲食和營養(yǎng)：腹瀉期要注意補充營養(yǎng)，又要適當(dāng)減少飲食中的纖維素成份，像韭菜、芹菜、蒜苔等，要用少渣飲食，以減輕高纖維素成份可能給結(jié)腸粘膜帶來的機械性損傷。結(jié)腸炎患者喝牛奶的問題，要看喝牛奶后腹瀉是否加重，因為潰瘍性結(jié)腸炎患者對牛乳蛋白過敏，另外，有些人可能因腸道的乳糖酶缺乏服牛奶腹瀉。因此，對腹瀉期的炎癥性腸病患者是否牛乳過敏史，限制乳制品的攝入，會起到止瀉的效果。
  由于腹瀉便血、長時間吃的少和吸收營養(yǎng)不良等因素，患者可能缺少營養(yǎng)元素，如鐵、葉酸缺等，要及時適量補充?？煽诜蜃⑸溲a充，可適量吃些益氣健脾、養(yǎng)血補腎的中藥來增加體質(zhì)和補充營養(yǎng)，長期腹瀉者，要補充鈣以及鎂、鋅等微量元素。
  最后  糾正水和電解質(zhì)平衡紊亂：重度患者由于長時間大量腹瀉、發(fā)熱，容易有脫水，水鹽代謝紊亂和低鉀，尤其是用大量激素治療時，尿鉀排出增加，更容易導(dǎo)致低血鉀，而低血鉀容易誘發(fā)中毒性腸擴張，因此，患者要在醫(yī)生指導(dǎo)下用藥。門診患者如因病情加重，要及時住院治療，以便及時靜脈補充水，氯化鈉和鉀鹽，糾正水和酸堿平衡紊亂。
以下是飲食的幾點注意：
  1．少纖維、低脂肪有促進腸蠕動、刺激腸壁的作用，但不易消化，對腸道不利，故應(yīng)限制。多油及脂肪類食物，除不易消化外，其滑腸作用又可使腹瀉加重，所以油炸、烹調(diào)、油煎及肥肉類和食用油應(yīng)控制用量。
  2．注意補充蛋白質(zhì)與維生素。在平時飲食當(dāng)中應(yīng)吃一些易消化的蛋白質(zhì)食品，如魚、蛋、豆制品及富含維生素的新鮮嫩葉菜等。比較好吃一些菜汁，以減少纖維的攝入，因為慢性腸炎病人的消化吸收功能差，采用易消化的流食比較好、可少量多餐的方法，用來增加營養(yǎng)，改善患者的病情。急性發(fā)作時，應(yīng)食粥類、精米面類、魚蝦、蛋及豆制品和易消化的食物，以使腸道得以休息，減少腸道負擔(dān)。
  3．慢性腸炎如有脫水低鈉現(xiàn)象時，應(yīng)及時補充淡鹽水，食用菜葉湯以補充水、鹽和維生素的丟失。
  4．排氣、腹瀉過強時，應(yīng)少食糖及易產(chǎn)生發(fā)酵的食物：如薯類、豆類、牛奶等。
  5．柿子、石榴、蘋果都含有鞣酸及果膠成分，均有收斂止瀉作用，慢性結(jié)腸炎可適量食用。
  6．慢性腸炎病人多是身體虛弱、抵抗力差，尤其胃腸道易并發(fā)感染，因而更應(yīng)注意飲食衛(wèi)生，不吃生冷、堅硬及變質(zhì)的食物，禁酒及辛辣刺激性強的調(diào)味品。
  7．慢性結(jié)腸炎病人還應(yīng)密切觀察自己對各種食品的適應(yīng)性。一些本不應(yīng)對腸道造成影響的食品，如雞蛋、牛奶等，但食后腹瀉加重，要及時找到規(guī)律，找到原因，盡量不要食用過敏的食物。

結(jié)腸炎飲食注意事項

  1、食物應(yīng)以易消化，質(zhì)軟少渣，無刺激性為宜。少渣食物可以減少腸蠕動，使腹瀉得以緩解，可進食雞蛋、細掛面、爛米粥等。含粗纖維多的食物和水果、蔬菜盡量少吃。
  2、慢性結(jié)腸炎的病程長，經(jīng)常反復(fù)發(fā)作，為改善營養(yǎng)狀況和腸道環(huán)境，要給予高蛋白、高熱量的飲食。還應(yīng)在供給富含維生素、無機鹽、微量元素的食物，尤其是含維生素C、維生素B乃鐵豐富的食物，以補充體力、滋養(yǎng)身體。
  3、多吃此有止瀉作用的食物減輕腹瀉，如：馬齒莧、薏苡仁、扁豆、山藥、山楂、烏梅、蘋果、荔枝、蓮子、糯米、粳米、茨實、藕、火腿、烏雞、胡椒等。
  4、適當(dāng)控制脂肪。在膳食中少吃多油食品及油炸食品。烹調(diào)要少用油，采用蒸、氽、燴、燜等方法。忌食豬油、羊油、奶油、牛油、核桃仁等多脂肪食物，以免加重腹瀉。
  5、忌吃產(chǎn)氣食物。如果多吃的大豆、豆制品、炒蠶豆、白薯等脹氣食物，則可能會導(dǎo)致腸內(nèi)氣體充盈而發(fā)生急性腸擴張或潰瘍穿孔等并發(fā)癥。
  6、忌生冷瓜果。此病患者多為脾胃素虛、腎陽衰弱，如果多吃生冷食物、寒性瓜果，如各種冷飲、冰鎮(zhèn)食品、梨、西瓜、橘、柑、香蕉、西紅柿、蚌肉、海參、百合湯等，會進一步損傷脾腎陽氣，使脾胃運動無力，寒濕內(nèi)停，這些食物會加重腹瀉腹痛。
  7、忌食牛奶及海鮮。腹瀉患者食用牛奶、煉乳、蝦、海魚等后易發(fā)生結(jié)腸過敏，應(yīng)禁止停用。另外蜂蜜及其制品有潤腸通便作用，所以也不能食用。

結(jié)腸炎飲食法則

  結(jié)腸炎本是頑固性疾病，要長期治療，而且結(jié)腸炎病因未明的結(jié)腸慢性炎性疾病。結(jié)腸炎飲食總原則是高熱能、高蛋白、高維生素、少油少渣膳食。建議，結(jié)腸炎飲食上應(yīng)保證足夠的熱量、蛋白質(zhì)、無機鹽和維生素，要盡量避免營養(yǎng)不良，以增強體質(zhì)，有利于病情緩解。
同時需要注意以下幾點：
  一、結(jié)腸炎患者應(yīng)少吃粗纖維食物忌選粗纖維的食物和加工粗糙的食品。粗纖維食物會刺激腸道，影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，對患者而言會加重病情。所以，應(yīng)盡量限制以下食物，如韭菜、芹菜、白薯、蘿卜、粗雜糧、干豆類等。比較好不要吃生蔬菜、水果，可制成菜水、菜泥、果汁、果泥等食用。不能用大塊肉烹調(diào)，要經(jīng)常用碎肉、肉丁、肉絲、肉末和蒸蛋羹、煮雞蛋等形式。
  二、結(jié)腸炎患者應(yīng)慎吃海鮮，中醫(yī)中海鮮為"發(fā)物"，因為海產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)不同于我們經(jīng)常吃的食物中的蛋白質(zhì)，容易產(chǎn)生過敏加重炎癥反應(yīng)，所以患者一定要慎重食用海鮮，比較好不要食用。同時也不建議喝牛奶及乳制品。在飲食調(diào)養(yǎng)過程中，患者及其家屬應(yīng)注意觀察病情：那些食物對腸道有影響，那些不會。要觀察食用。
  三、結(jié)腸炎患者應(yīng)禁止食用刺激性食物辛辣刺激性食物會對胃腸道造成不良刺激，因此，辣椒、芥末、酒等辛辣刺激食物，大蒜、生姜、生蔥、比較好不吃。夏天尤其要避免食用過冷、過熱等食物。
  四、結(jié)腸炎患者應(yīng)不宜吃油膩食物潰瘍性結(jié)腸炎的腹瀉常伴有脂肪吸收不良，嚴重者伴有脂肪瀉。因此膳食脂肪量要限制，應(yīng)采用少油的食物和少油的烹調(diào)方法。對伴有脂肪瀉者，可采用中鏈脂肪酸油脂，如椰子油。腹瀉時不宜吃多油食品及油炸食品，烹調(diào)各種菜肴應(yīng)盡量少油，并經(jīng)常采用蒸、煮、燜、氽、燉、水滑等方法。