你平時的飲食習(xí)慣是什么？人體每天所必須的一日三餐你是不是在快餐店解決？還是每天吃市面上那些五花八門的維生素來補充體力？這些都是極不合理的飲食方式！我們要對自己負(fù)責(zé)，對家人負(fù)責(zé)。一個好的家庭營養(yǎng)不僅僅是需要好烹調(diào)技術(shù)，而是要配合健康的飲食哲理，將之適當(dāng)融入營養(yǎng)學(xué)的邏輯理論中這樣才能真正的詮釋家庭營養(yǎng)。在不了解什么才是健康飲食的時候我們難免會走進一個又一個的飲食誤區(qū)，下面的這些誤區(qū)你占了幾個：

             NO.1: 補鈣選肉骨頭湯

　　  “以形補形”這個養(yǎng)生方法被人多人認(rèn)可著，所以很多骨折的病人都喜歡用肉骨頭湯補鈣以為這樣就能縮短痊愈的時間。這就是個誤區(qū)，其實肉骨頭中含鈣量并不高。我們曾經(jīng)做過這樣的一個實驗，用1公斤肉骨頭煮湯2小時，但湯中的含鈣量僅20毫克左右完全達不到補鈣的需求量。但在肉骨頭湯中脂肪的含量卻很高，因為有骨髓。每日需要的鈣推薦攝入量為800毫克，骨折的病人需要更多像肉骨頭湯中僅20毫克的鈣是遠遠不夠的。所以小編在這提議，骨折的病人比較好多喝牛奶或用鈣制劑補鈣。
 

     NO.2:：腎結(jié)石的病人不能補鈣

　　    腎結(jié)石大多是草酸鈣在尿中沉積，主要是草酸攝入過多，在泌尿道排除時與鈣結(jié)合形成草酸鈣沉積形成腎結(jié)石。防治腎結(jié)石的關(guān)鍵是減少攝入含草酸多的食物，如菠菜、竹筍等，即使吃也應(yīng)煮沸，去除草酸含量。

    NO.3:沒有鱗的魚膽固醇高

　　    銀魚、河鰻、泥鰍、黃鱔、鱈魚等這些魚類就像人們說的那樣沒有鱗，所以含有較高的膽固醇。但如果說所有無鱗的魚類膽固醇都高的話這樣的歸納就不全面了。不是說所有無鱗的魚膽固醇都高，像帶魚、鯊魚，與有鱗的草魚、鯧魚、鱸魚等相似來說膽固醇都低。

  　NO.4:糖尿病人要杜絕碳水化合物

　　    血糖的數(shù)值和碳水化合物的攝入量有著直接的關(guān)系，所以很多患者干脆就不吃碳水化合物類的食物。其實這樣的飲食方式是錯誤的，糖尿病病人在維持正常體重的條件下，維持正常能量的攝入。還有每天要多吃些富含膳食纖維的食物如燕麥片、新鮮蔬菜等這樣碳水化合物消化吸收的速度就會變的緩慢，血糖也就不會升的太快；如果不吃碳水化合物反而會讓消化吸收的速度加快，血糖不可避免的突然升高很容易發(fā)生低血糖，出現(xiàn)心悸、頭暈、出冷汗等。

     NO.5:為減肥晚餐不吃飯光吃菜

　　    肥胖分為很多種：藥物肥胖、單純性肥胖、遺傳性肥胖等等。而如果是單純性肥胖的話，主要原因可能就是能量攝入過多，消耗太少以至于能量在體內(nèi)轉(zhuǎn)為脂肪積聚，形成肥胖。而造成肥胖的主要三個營養(yǎng)素就是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物。脂肪1克可產(chǎn)生9千卡的能量，蛋白質(zhì)和碳水化合物1克可產(chǎn)生4千卡的能量。所以一般人就認(rèn)為只要不吃飯就不會攝入碳水化合物也就可以減肥。這又是一個誤區(qū)，其實但多吃菜肴反而會攝入更多的脂肪，產(chǎn)生的能量更高達不到減肥的目的。營養(yǎng)素的攝入不平衡了，身體也就不健康了。

    NO.6:老年人飲牛奶引發(fā)白內(nèi)障

　　   其實白內(nèi)障的形成有很多方面的因素，人一到了年紀(jì)抗氧化的能力逐漸降低這是白內(nèi)障形成的主要原因。但有人說由于牛奶中含有的半胱氨酸經(jīng)過氧化后是造成白內(nèi)障的主要原因，所以不提議老年人喝牛奶。其實在牛奶中含有豐富的鈣，是膳食中鈣很重要的來源。白內(nèi)障的形成有多方面因素。隨著老年人抗氧化能力的降低，在日常中可以補充抗氧化的營養(yǎng)素，如維生素C、維生素E、β—胡蘿卜素、微量元素硒、鋅等營養(yǎng)素來預(yù)防老年性白內(nèi)障。

     NO.7:冬天要狠補蛋白質(zhì)

　　    冬天到了，為了抵御寒冷所以很多人都進行大補特補，主要是以補蛋白質(zhì)為主。但要知道我們所謂補是針對缺而言，缺什么補什么，不缺就不補不是隨便亂補的。目前，我國居民膳食中蛋白質(zhì)供給量是夠的，因此沒有必要再額外的補充蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)也不是補充的越多越好，補多了反而增加肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)，增加鈣的排出，更容易產(chǎn)生缺鈣，因此一般情況下沒有必要再補充蛋白質(zhì)，只有在身體缺少蛋白質(zhì)時再進行補充。

　　  在我國膳食結(jié)構(gòu)中缺少的營養(yǎng)素是：維生素A、B2、B1、鈣、鋅，因此，補充這些維生素和礦物質(zhì)才是補得有針對性。

     NO.8:補充維生素C易腎結(jié)石

          維生素C具有抗氧化，促進鐵的吸收和提高免疫功能等作用。并且維生素C是女性美容養(yǎng)顏的重要營養(yǎng)物質(zhì)之一，每日的推薦攝入量為100毫克，可耐受的最高攝入量為1000毫克。維生素C的補充只要每天控制攝入量在1000毫克以內(nèi)，是不會發(fā)生腎結(jié)石的。