冬季懂得養(yǎng)生身體才能健康，今天介紹幾款冬季養(yǎng)生湯的做法供大家參考。

       冬季氣候寒冷，身體上會出現(xiàn)一些不適，那么要想冬天過的舒服，必須要懂得養(yǎng)生，今天我就介紹幾款冬季養(yǎng)生湯給大家，都說湯是最養(yǎng)人最滋補(bǔ)的食物，的確是這樣，多喝湯的人自然延年益壽。

       1、冬瓜排骨湯。選擇上好的豬排骨，新鮮的冬瓜，蔥、姜、花椒、大料、料酒。將排骨切成塊，用水先焯一下洗干凈備用，冬瓜切塊備用。鍋中倒入清水，點(diǎn)火，水開之后下入剛才焯好的排骨，加入鹽、蔥、姜、花椒、大料、料酒大火煮，水再次燒開之后關(guān)小火燉排骨，大概2小時(shí)之后排骨就可以熟了，這個(gè)時(shí)候如果你燉的排骨很多，可以分幾份裝起來凍在冰箱里面，取其中一份繼續(xù)制作冬瓜排骨湯，切好的冬瓜現(xiàn)在要下在鍋里面，待冬瓜燉熟之后就可以出鍋了，出鍋前撒點(diǎn)蔥花味道會更好一些。冬瓜可以換成白菜，味道一樣好極了。

       2、鯽魚蘿卜湯。新鮮的鯽魚、紅蘿卜或者白蘿卜、蔥、姜、鹽備用。將鯽魚清洗干凈之后水瀝干，可以用廚房專用紙吸水擦干。放在鍋中煎一下，兩面煎至金黃色添水，加入蔥、姜、鹽大火燒開之后燉魚，最初會有一些浮沫，用勺子將其撇出，大概30分之后就差不多了，下入切好的蘿卜絲，蘿卜燉熟之后加雞精就可以出鍋了。熱氣騰騰的美味佳肴就可以上桌了。

       3、蔬菜排骨湯。燉排骨的方法與上面冬瓜排骨湯的做法一樣，都是先燉排骨后方蔬菜，當(dāng)排骨湯頓好之后加白蘑菇、玉米段、胡蘿卜、芹菜繼續(xù)燉，所有食材全部燉熟之后加入雞精就可以了。這款菜肴最主要的就是營養(yǎng)豐富，其中包含的食材比較多，所以所含的營養(yǎng)就多，適合所有年齡段的人來食用，哪怕是挑食的朋友都可以吃，因?yàn)槔锩娴氖巢姆N類多，肯定有一款適合你，排骨湯還可以補(bǔ)鈣，冬季可是缺鈣發(fā)生的季節(jié)。

       4、香菇雞肉湯。香菇一定要選擇干香菇，干香菇經(jīng)過太陽暴曬之后吸收了太陽光中的維生素D，可以起到補(bǔ)鈣的作用，而新鮮的相關(guān)卻無法替代，如果覺得燉整只雞太浪費(fèi)可以選擇雞腿或者雞翅，好熟還簡單。雞翅要提前焯一下，洗干凈備用。香菇泡好之后上面切兩刀備用。鍋中倒入清水將雞翅、香菇、蔥、姜一起倒入鍋中，加入適量的料酒去除腥味，加鹽燉半小時(shí)即可。出國前加味精和蔥花。

       以上就是我介紹的幾款冬季養(yǎng)生湯的做法，希望可以供大家參考。

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