塘棲枇杷介紹：

　　產(chǎn)品產(chǎn)地：杭州塘棲

　　產(chǎn)品特性：果大肉厚、汁多味甜、營養(yǎng)豐富。

　　產(chǎn)品季節(jié)：五月江南碧蒼蒼,蠶老枇杷黃。

　　產(chǎn)品成分：含有豐富的胡蘿卜素、維生素B、C、糖類、脂肪、蛋白質、蘋果酸、檸檬酸以及鈣、磷、鈉、鐵等對人體新陳代謝非常有益的物質，此外，其果核中含有苦杏仁甙、葉片中含有皂甙、維生素B1等物質。

　　產(chǎn)品功效：它的用法頗多，可以用枇杷葉煮湯喝，或是用來敷患部，也可用大量的葉子來洗枇杷浴，而枇杷的果實和種子核也可食用。干燥的枇杷制成果醬則終年可食用。它既能美化環(huán)境，又能起抗癌保健作用。

　　產(chǎn)品簡介：塘棲盛產(chǎn)枇杷，《唐書•地理志》載，唐時就成貢品。李時珍的《本草綱目》也有“塘棲產(chǎn)枇杷，勝于他處，白色者上，黃次之”的記述。其主要產(chǎn)區(qū)在塘棲的塘南、東塘、沾駕橋等鄉(xiāng)。2004年5月，中國塘棲枇杷節(jié)開節(jié)儀式上宣布，久負盛名的塘棲枇杷剛剛成功申報枇杷原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護，枇杷也有了全國性的產(chǎn)地品牌。

　　塘棲枇杷的歷史、特點

　　枇杷(Eriobotryajaponicalind1)屬薔薇科，為常綠小喬木，亞熱帶特產(chǎn)果樹。因葉片狀似琵琶，故名。據(jù)史書記載，塘棲早在隋代開始種植，已有近1400年的歷史，在唐代時已相當繁盛，并且有一定的栽培、貯運技術，視枇杷為“珍果之物”。唐武德(618-626)年間編著的《唐書·地理志》中有“余杭郡歲貢枇杷”的記載。

　　蘇東坡在杭州任刺史，有“客來茶罷空無有，盧桔微黃尚帶酸”，張嘉甫問曰：“盧桔是何物也”，答曰：“枇杷是矣”。明代李時珍的《本草綱目》中也有“塘棲枇杷勝于他鄉(xiāng)，白為上，黃次之”的說法?！逗伎h志稿》中更有詳盡記述：“塘棲為杭州之首鎮(zhèn)，土地肥沃，物產(chǎn)豐富，凡鎮(zhèn)周圍三十里內皆為枇杷產(chǎn)地。有塘棲專產(chǎn)而他處不及者記之，以見生植之美”。塘棲田少，遍地桑果，春夏之間，一片綠云，幾無隙地。剪聲梯形，無村不然。出絲蓋多，甲于一邑。為生植大宗果品以枇杷為著也。清光緒《塘棲志》中對塘棲盛產(chǎn)的枇杷作了如此描繪：“四五月時，金彈累累，各村皆是，筠筐千百，遠販蘇滬，嶺南荔枝無以過之?！鼻蹇滴跏荒?1672)孫治所纂《靈隱寺志》內有“枇杷出塘棲”的記載。

　　塘棲枇杷是浙江乃至全國都享有盛名的地方特色產(chǎn)品，其果形美觀，肉柔軟多汁，甜酸適口，風味較佳，營養(yǎng)豐富，成熟早，是初夏淡季優(yōu)良水果，是果中珍品。同時可加工成糖水罐頭、果酒、果汁、果膏等。枇杷可入藥，具有潤肺、止咳化痰、健胃利尿、清熱等功效。

　　塘棲枇杷的分布、規(guī)模

　　塘棲枇杷的地域分布范圍主要集中在塘棲鎮(zhèn)和仁和鎮(zhèn)、崇賢鎮(zhèn)，枇杷面積從解放初12780畝，發(fā)展到目前的25200畝，枇杷產(chǎn)量從解放初1657噸，發(fā)展為現(xiàn)在約7500噸。目前，塘棲鎮(zhèn)枇杷面積15000畝，年產(chǎn)枇杷3000噸以上。鎮(zhèn)內建有枇杷優(yōu)質苗基地500畝，枇杷特色園區(qū)1023畝。

　　塘棲枇杷獲得的各種榮譽

　　塘棲枇杷在1980年全國枇杷品種評比中獲鮮食、制罐兩項第一名，1999年獲杭州市優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品展銷暨新技術新品種交易會金獎，2001年獲中國浙江省國際農(nóng)業(yè)博覽會銀獎。2001年11月浙江省人民政府命名塘棲鎮(zhèn)為“浙江枇杷之鄉(xiāng)”。 2003年獲浙江省無公害農(nóng)產(chǎn)品，基地面積5000畝。2004年5月18日，國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局批準對塘棲枇杷實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護。2005年獲浙江省名牌產(chǎn)品和杭州市著名商標，同年11月獲余杭區(qū)公眾喜愛的十大商標。2006年，塘棲枇杷又被評為區(qū)優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品、國家地理標志產(chǎn)品(GB/T19908-2005)。2007年3月被評為浙江省著名商標。

　　枇杷品種分類

　　當前，塘棲枇杷品種有白砂、紅種、草種三大類計有18個品種，特別是軟條白砂和平頭大紅袍在歷次全國枇杷品評中均獲鮮食、制罐第一名。有關品種特性介紹如下：

　　1)平頭大紅袍

　　系塘棲枇杷名種。果實呈扁圓形，果頂廣圓略平，形較大，個重30克左右，最大的55克，皮和肉均呈橙紅色，皮厚韌易剝、肉質致密細膩、汁液中等。濃甜稍酸，含糖14%，風味佳。每果含種子3粒，核心較濃，可食率65%。6月初成熟，果實抗日曬能力強，耐貯運，鮮食和制罐兼優(yōu)。

　　2)軟條白砂

　　國內枇杷最著名珍品。果實長圓形、頂平廣、萼片平展，肉色乳白，質細嫩、多汁、味鮮甜而濃、品質極優(yōu)，含糖17%。果皮色淡黃、多銹斑、極薄、韌而易剝，剝離后自然卷攏。6月上旬成熟。

　　3)紅毛丫頭

　　果實較小、橢圓形、個重22克左右，最大重28克;果皮橙紅色、銹斑少、外觀美、汁液多、甜多酸少，含糖14%左右，風味上等，果雖小但喜愛者甚眾。5月底成熟。

　　4)楊墩

　　楊墩原系塘棲附近的村名，有南楊墩和北楊墩兩村，該品種原產(chǎn)于楊墩村，故而得名。楊墩種枇杷因樹葉有大小之分，故有大葉楊墩和細葉楊墩品種之分。 大葉楊墩果面濃橙黃色，果點粗而疏，絨毛疏且長;果皮薄，但較細葉楊墩厚，剝落容易，果肉呈橙黃色，肉質細，汁液中等，風味甘酸適度，較淡。

　　5)夾腳

　　塘棲枇杷產(chǎn)地對較豐產(chǎn)品種附加“五兒”，意即為較豐產(chǎn)。 夾腳枇杷果大，呈歪倒卵形，果頂平廣，基部尖峭，果粒間大小形狀尚整齊，果頂呈麥稈黃色，絨毛長，斑點少，果皮厚薄中等或稍厚，剝落容易，果肉呈橙黃色，肉質較細，果汁極多，風味酸多甘少，味濃。 夾腳品種樹勢強健，抗逆性強，豐產(chǎn)，不易遭受凍害及其它污染危害，成熟較早，果形大。